夏天吃芹菜的好處 可促進傷口愈合

導讀：夏天吃芹菜的好處。芹菜和白菜一樣是中國平民的家常菜，用芹菜可做各種菜肴，涼熱葷素，風味獨特，芹菜性涼，有清熱利水、解毒消腫之功效。下面四季養生網小編就來具體說說，夏天吃芹菜的好處。

夏天吃芹菜的好處：

抑制細菌

醫學研究發現，芹菜中的黃酮類物質具有調節毛細血管的脆性和通透性、清除自由基、抑制細菌等作用。

降血壓

芹菜中的香豆素和呋喃香豆素的衍生物具有降壓、降脂和降低膽固醇的功效。

降血脂

在芹菜子油中檢測出13種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸占69.20%。在檢測出的6種不飽和脂肪酸中，6-十八碳烯酸含量居首，含量為58.18%;亞油酸的含量高達9.21%。故而具有非常重要的生理功能和活性，可降血脂，預防動脈硬化。

鎮靜

芹菜中的丁基苯酞是一類具有鎮靜作用的化合物。目前，已從芹菜子油中提取出了5種這類成分，其中的3-n-丁基-鄰苯二甲酰內酯和芹菜鎮靜素在芹菜中含量較高，故而晚餐上一道芹菜有很好的助眠作用。

抗癌

動物試驗表明，芹菜中的d-檸烯具有消炎、抗氧化、利膽、溶石等作用，而且是強抗癌物質，可以預防和治療化學致癌物誘導的胃癌、結腸癌、肺癌、皮膚癌、肝癌、胰腺癌等。

促進傷口愈合

葉綠素可促進各種傷口、潰瘍處肉芽的新生，而促使傷口愈合，國外已將葉綠素銅作為藥物使用。

除臭

葉綠素對于因膳食、吸煙、新陳代謝異常(如腳臭、腋臭)產生的異味均具有很好的驅除效果。研究發現葉綠素還具有促進腸蠕動、防止便秘的生理功效。