浪漫的法國菜 西紅柿花雙拼

制作材料：

主料：鮮西紅柿2個(大小各1個),松花蛋2個,熟鴨蛋2個,法國沙司250克,鮮芹菜葉15克,姜末15克,大蒜末25克,蔥

制作步驟：

1.大小西紅柿洗凈、消毒，用凈水果刀切成均勻西瓜瓣形。取大圓淺盤洗凈，擦干，把“西紅柿花”放于盤中心，周圍交替碼一圈松花蛋瓣和鴨蛋瓣、使其清白相間。

2.再將涼水泡挺的芹菜葉，放在“西紅柿花”旁，也可放在盤適當處點綴陪襯。

3.大蒜、蔥頭切剁成細茸盛入瓷碗里，加芥末粉、精鹽、胡椒粉，白醋各適量及色拉油200克，攪拌均勻成法國沙司，澆在松花瓣、鴨蛋瓣上，即成。