情人節狂歡后 給你排毒補身方案

蓮子滋陰理氣

情人節的漫漫的長夜也是盡情的時刻，不過熬夜最易傷人，同時盡情過后難免陰虛火盛，對于女子來說，最要緊是滋陰理氣，潤肺安神。蓮子養心益腎補脾，適合大腦皮層過于興奮造成的上火，尤其是陰虧陽亢而產生陰虛內熱的癥狀如干咳、失眠、心煩、心悸等。其中以湖南湘蓮、浙江衢蓮、福建建蓮為上品。如果要補腎的話，石蓮子最佳，這是蓮子老于蓮房后，墮入淤泥，經久堅黑如石質而得名。

蓮子百合煲豬瘦肉 (2人量)

材料：蓮子、百合各20克(中藥店有售)，瘦豬肉100克，生姜3片。

烹制：各物洗凈，蓮子去心;豬瘦肉切塊。一起放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)武火滾沸后，改為文火煲2小時，下鹽便可。

沙欖順氣滋陰

一晚熱情過后難免會有聲音嘶啞喉嚨痛的癥狀出現，是時候用沙欖來利咽順氣和滋陰，尤其對聲嘶、咽腫、喉痛等癥狀有效呢。沙欖產于廣州芳村茶蟯，又名茶蟯欖，性溫而味甘帶澀，能生津止渴、清肺利咽、消食開胃，特別是用于燉湯有潮汕橄欖之功。而且在一般市場和好又多超市都有得賣。

沙欖云耳煲豬腱肉(2~3人量)

材料：沙欖12個、云耳25克、豬腱肉400克、生姜3片

烹制：各物洗凈，沙欖切對半，豬腱切塊，一起放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉2個小時，進飲時放鹽。

白皮白心番薯助消化

情人節通常都是吃西餐，此類食物高脂肪、高蛋白質、高熱量，以東方人來說是難消化、難以吸收的。事后最好買白皮白心番薯來調理腸胃。番薯性平味甘，有消脂潤肺、和胃益脾、潤腸利尿和排膿去腐的作用。它的種類凡多，紅皮紅肉稱紅心番薯，味甜淀粉多，甲種維生素亦多;黃皮黃肉的叫香水番薯，香味最濃;白皮白肉是白心番薯，適合病者食用，也是民間認為最有食療作用的。

白皮白心番薯煲大芥菜(3-4人量)

材料：白皮白心番薯500克，大芥菜600克，生姜3片

烹制：各物洗凈，番薯、芥菜切塊或段一起放進瓦煲，加入清水1500毫升(6碗量)武火滾至番薯熟透(約20分鐘左右)不用下油，下少許鹽。