蘿卜顏色不同 營養不同

我們大家都知道，蘿卜的種類是有很多種的，我們大家比較常見的有白蘿卜，青蘿卜，胡蘿卜等，根據蘿卜的種類不同，蘿卜對我們身體提供的營養也是不同的，下面就給大家介紹介紹各類蘿卜的營養方面的問題：

各個顏色的蘿卜營養是不一樣的，但是我們大家對這個了解并不多，下面我們就來一個蘿卜營養大PK吧。希望下文的介紹能夠幫助我們大家了解不同種類蘿卜的營養情況，方便我們日常的選擇!

紅蘿卜

紅蘿卜也叫胡蘿卜，含有大量胡蘿卜素、丙氨酸等氨基酸，及鈣、磷、鐵等礦物質。

紅蘿卜生吃養血，熟吃補腎，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因為胡蘿卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡蘿卜，此后一段時間內攝入其他含油脂的零食，也能促進吸收。

白蘿卜

白蘿卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有很強的消炎作用。

熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉著吃，則能補氣順氣。白蘿卜燉湯，是尋常百姓最常見的做法。冬天在即，人們為抵御寒冷，吃肉較多。熬一鍋羊肉白蘿卜湯，一能去除膻味，二能中和羊肉的溫熱，三可以破氣、行滯，預防消化不良。

痰多、胃口不好的人，還可以喝喝蘿卜茶。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加食鹽調味。茶葉用水沖泡5分鐘，隨后倒入蘿卜汁。每天喝2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。

青蘿卜

青蘿卜富含維生素C和膳食纖維，清熱舒肝的效果極佳。它還能健脾，防治痰多、口干舌渴。水蘿卜在夏天較多見，其利尿消食的功效顯著。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。

通過上文的介紹，大家對各個顏色蘿卜的營養情況都了解了吧，我們大家都應該知道蘿卜性涼，可以幫助去火，通氣，所以晚飯吃點蘿卜，可以潤喉消食，有助于睡眠。