早春養生食譜 潤肺止咳不妨試試冰糖蘿卜

目錄：

第一章：早春潤肺止咳 薦冰糖蘿卜養生食譜

第二章：潤肺止咳15大美食大推薦

第三章：花生潤肺止咳食療驗方

編者按：早春，寒冷的氣候尚未退去，我們的肺需要好好的滋補滋補。那么如何潤肺止咳效果好呢？吃什么潤肺止咳？請看小編下文詳細解答，給大家推薦了一些潤肺止咳食譜以及一些潤肺止咳食物，非常有效并且營養哦。

早春潤肺止咳 薦冰糖蘿卜養生食譜

原料：白蘿卜1根，冰糖15克，蜂蜜10毫升。

做法：1．將白蘿卜去皮，切成圓柱形。將蘿卜中間挖一個圓形的洞，把冰糖放進去。2．用大火蒸半小時。3．待蘿卜放涼后再往里面加入蜂蜜就可以了。

功效：白蘿卜味甘、辛，性涼，入肺、胃、大腸經，具有很強的行氣功效，又有健胃消食、止咳化痰、生津除煩、利尿解毒等功效；富含維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抵抗力；對咳嗽及慢性支氣管炎有很好的防治作用。

冰糖味甘、性平，入肺、脾經，有補中益氣、和胃潤肺的功效；養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有良好的效果。蜂蜜味甘，性平，有補中緩急，潤肺止咳，潤腸煤，解毒等功效。

溫馨提示：

1、待蘿卜放涼以后再加入蜂蜜，以免蜂蜜中的營養物質被破壞。

2、蜂蜜和冰糖的含糖量都很高，糖尿病患者不宜食用。

3、白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質偏寒、脾胃虛寒者不宜多食。

潤肺止咳15大美食大推薦

（1）梨

梨子性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮后，將梨核掏出，放人川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次，每次1只。或選用已故名醫蒲輔周的方法，用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎后放人梨心內蒸熟食用。

（2）豆腐

有清熱潤燥作用。《醫林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬于風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。

（3）柿子

性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮咳效果，且祛痰作用強于鎮咳。

（4）枇杷

性涼，味甘，能潤肺化痰止咳。《滇南本草》云：“枇杷治咳嗽吐痰。”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。

（5）冬瓜

性涼，能消痰、清熱。《滇南本草》中說：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽。”凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。

（6）絲瓜

善于清熱化痰，對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開胸快膈的好處。

（7）薄荷

味辛性涼，善于疏散外感風熱。《滇南本草》中說它“治傷風咳嗽”，實為風熱咳嗽。《簡便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風熱。”故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。

（8）生藕

有清熱作用。如《本草經疏》所說：“藕，生者甘寒，能除熱清胃。”《本草匯言》還認為藕為“清熱解暑之藥也。”《簡便單方》中介紹：“治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。”尤其是在夏季肺熱咳嗽時，食之最宜。

（9）冬瓜

性涼，味甘淡，有清熱消痰作用。《滇南本草》中曾說：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽，治痰吼，氣喘。”《本草再新》中還說：“解暑化熱。”因此，尤其是在夏季風熱咳嗽和肺熱咳嗽，咳痰黃稠之人，食之最宜。此外，冬瓜子性味甘涼，能潤肺化痰清熱，也是中醫治療痰熱咳嗽常用之品，故肺熱咳嗽的大葉性肺炎、肺癰（肺膿瘍）、支氣管擴張等咳嗽吐黃膿痰者，食之尤宜。

（10）竹筍

性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

（11）西瓜

性味甘寒，有清熱解暑，除煩利尿作用。《滇南本草》說它能“治一切熱癥，痰涌氣滯。”凡暑熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽，痰黃稠，口中煩渴者，宜食之。

（12）鴨蛋

性涼味甘，能清肺熱。《日華子本草》還認為鴨蛋“清心腹胸膈熱”。《醫林纂要》中曾介紹：“鴨蛋補心清肺，止熱嗽，百沸湯沖食，清肺火。”凡肺熱咳嗽者宜食之。

（13）羊桃

又叫陽桃，性寒，能清熱、生津、止咳。《本草綱目》說它“主治風熱”。《泉州本草》還介紹：“治風熱咳嗽，陽桃鮮食。”因此，對外感風熱咳嗽者，食之頗宜。

（14）發菜

俗稱龍須菜、竹筒菜、粉菜，性寒味甘咸，有清肺熱，化膿痰的作用。《本草綱目》中說它“治癭結熱氣”。《本草求真》也認為發菜“去內熱”。凡風熱或肺熱咳嗽，咳痰黃膿稠厚者，包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺膿瘍等，食之皆宜。

（15）茼蒿

有潤肺、消痰、止咳的作用。《食物中藥與便方》中曾介紹：“熱咳痰濃：鮮茼蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖適量溶化后，分2次飲服。”尤其是在炎熱夏季，經常感到肺熱痰多，常飲茼蒿湯不但能消痰止咳，還可清熱除煩。

花生潤肺止咳食療驗方

中醫認為，花生性平，味甘;入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。對營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥有食療作用。下面介紹幾則簡便食療方：

花生補漿：花生、甜杏仁、黃豆各15克。將花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中，加水浸泡4小時后，用磨漿機研磨成稠漿，再用雙層紗布濾取漿液，倒入沙鍋中煮熟即可。亦可將這三種食物味研為細末，臨用時加水煮熟。每日l劑，可分次于清晨或早、晚時飲用。有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。適用于脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食欲減退、消化不良、大便秘結者飲之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。

花生甜杏泥：花生、甜杏仁各15克，蜂蜜適量。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。服法：每次取10克，加蜂蜜，開水沖服。早飯前，晚飯后食用。可增強潤肺止咳之力。適用于久咳氣短、干咳少痰者。

花生赤小豆湯：花生、赤小豆、大棗各60克，加水煮成湯。一日數次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1，又有補益脾胃作用，適用于腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。

花生紅棗湯：花生120克，大棗30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大棗煎湯送服。臨床經驗證實，花生與大棗配用能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。

花生容易受潮發霉，產生致癌性很強的黃曲霉菌毒素。應貯于低溫、干燥處為好。如發現變質的花生，應及時清除，切勿食用。

總結：以上介紹的這些潤肺止咳美味食譜與食物，滋補身體效果也是非常好的，大家平時不妨多多食用吧，有助你的身體越吃越健康哦。（文章原載于《健康》；刊號：2012.02；作者：紅姨，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）