秋季干燥 吃秋藕緩解秋燥正當時

對于人體陰液不足的人來講，此時節應要多食一些清心潤燥的食物來緩解秋燥，可吃些如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、兔肉及鴨肉，其中特別推薦食用藕。對于人體陽氣不足的人群不應食這些偏寒的“潤燥”食物，反而會加重干燥的感覺。

蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

滋補吃法：

①桂花糯米藕。在藕孔里填入糯米，煮熟后切成片，撒上一層白糖和桂花即成。

②蓮藕豆沙：將藕擦成泥狀，和入糯米粉，包入豆沙餡，放入油鍋中炸熟即成。