夏季吃姜有妙用　老人幼兒宜多吃

姜在夏天能排汗降溫、提神、增進食欲。夏季，細菌繁殖活躍，易污染食物引起急性腸胃炎，可以適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后喝。長時間對著電扇、空調容易受風寒，及時喝點姜糖水，將有助于驅除體內風寒。
姜的吃法很多，不要去皮，不要吃變質的生姜。可以喝姜湯，吃姜粥，或者吃姜汁奶等甜品。炒菜時放姜絲，燉肉、煎魚加姜片，拌餃子餡時加點姜末，有醒胃開脾、提神、助消化等作用。
生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒，也不能用于治療中暑。肺炎、肺結核、膽囊炎、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。