冰淇淋的做法

夏天天氣很炎熱，想自己做冰淇淋，冰淇淋怎么做呢？

1. 在干凈的容器中加入飲用水(如果想吃沙冰的話可以加水，加牛奶沒有冰碴，口感順滑，建議任何口味都加牛奶)，在攪拌過程中將冰淇淋粉緩緩倒入，攪拌均勻。粉和奶比例：1：2.5-3(100g粉：250g或300g奶)，粉與水的比例：1：2.5(口味也不錯)。

2. 攪拌均勻的冰淇淋料漿在冰箱里的保鮮層下靜置20分鐘，以提高膨化效果。3. 20分鐘后取出快速攪拌10分鐘左右(最好用勺子或者打蛋器攪拌，攪拌的目的是使奶油和凝固劑完全融合在一起，形成美味的冰淇淋。)然后放到冰箱冷凍層里凍40分鐘，再拿出來攪拌十幾分鐘，這樣重復3-4次，放三個鐘頭差不多，就可以拿出來吃了，吃之前要放在常溫下融化一會。