大寒過年吃四養生粥 吸營養精神迎新年

大寒過年 養生要喝四種粥。“大寒大寒，殺豬過年。”大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，也是一年當中最冷的時期。中醫認為，大寒時節氣溫比較低，人體新陳代謝會減慢，但身體的五臟六腑還需要吸收充足的養分來抵禦風寒。飲食是大寒時節養生的一環節，下面我們就介紹下適合在大寒時節食用的四種粥：

羊肉蘿蔔粥

材料：精羊肉100～150克，粳米150克，蘿蔔1個，蔥白、精鹽各少許。

制法：

1、將羊肉洗淨，切成小塊;蘿蔔洗淨，切成兩大塊。

2、羊肉和蘿蔔入鍋，加清水同燉，除去膻味，待羊肉將熟時，取出蘿蔔不要。

3、粳米淘洗乾淨，放入羊肉鍋裡，加進蔥白煮成稀粥。加鹽調味。供早、晚餐溫熱服食。

功效：具有補精血、助元陽、益虛勞之功效。

適用：適用于腎虛勞損、足膝萎弱、腰背酸痛、形瘦怕冷的虛寒症。

小貼士：熱盛症者，如喉痛、牙痛、便秘、尿痛者等不宜食用。

龍眼紅糖粥

材料：粳米100克，龍眼肉30克，紅糖適量。

制法：

1、龍眼肉用溫水浸泡片刻。

2、將粳米淘洗乾淨，放入沙鍋，加水適量，置旺火上煮至沸，加入龍眼肉、紅糖，文火微沸至米爛、湯稠，表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。

功效：具有開胃益脾、養氣安神、大補氣血、補虛療損之功效。

適用：適於心脾虛損、貧血健忘、頭昏失眠、心慌氣短、神經衰弱等症，為人們冬令進補佳品。

小貼士：痰濕中滿及外感高熱者，不宜食用。

肉桂紅糖粥

材料：粳米50～100克，肉桂2～3克，紅糖適量。

制法：

1、肉桂洗淨，入鍋加水煎汁，去渣待用。

2、將粳米淘洗乾淨，加適量水煮粥。

3、待粥煮沸後，調入肉桂汁和紅糖，同煮為稀粥。分早、晚溫熱服食。

功效：具有補元陽、止冷痛、暖脾胃、通血脈之功效。

適用：適於腎陽不足，畏寒肢冷，四肢發涼，脾陽不振，尿頻、遺尿，食少泄瀉等症。

小貼士：此粥屬大辛大熱之粥，故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用，孕婦是忌用。

韭菜粥

材料：粳米100克，韭菜30～60克，精鹽少許。

制法：

1、取新鮮韭菜，去雜洗淨，切細待用。

2、將粳米淘洗乾淨，入鍋，加適量清水煮粥。

3、待粥沸時，加入韭菜和鹽，同煮成稀粥。早、晚餐溫熱服用。

功效：此粥具有溫補腎陽，健脾暖胃、固精止遺、行氣散血之功效。

適用：適於腎陽不足引起的形寒肢冷、陽痿遺精、慢性腹瀉、小便頻數、腹中冷痛、婦女白帶多、月經痛等症。

小貼士：

1、韭菜煮熟、宜新鮮為佳，現煮現吃，隔夜粥不要吃。

2、陰虛內熱，患有眼疾者不宜食用。

大寒是一年當中最冷的時節，需要注意的是，人們在注意飲食的同時，還要進行適當的身體鍛煉，以便增強身體抵抗力，防止疾病的侵襲。