冬季吃什麼食物護肝

冬季吃什麼護肝

荔枝

據《本草綱目》記載，荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。

另外女性因腹部受冷發生疼痛時，可用荔枝的肉乾20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很好，服後即能奏效。

豬血

據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。

我國很早以前就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。常吃豬血湯，利於維持肝臟機能。

自製藥蛋

以雞蛋作為原材料製作的各種藥膳也是防治肝病的上好食物。

咖啡

一杯熱咖啡不僅能使人精神飽滿，或許它還有預防肝癌的功效。日本的一個科學小組通過對9萬多人的研究後發現，每天飲用咖啡或經常飲用咖啡的人患肝癌的概率是那些從不飲用咖啡的人的50%。

被列為可治肝臟病的食物，還有蜆子湯、檸檬、菊花茶。從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯後加入黑砂糖（烏糖）飲服亦可。此外，當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也對肝臟有益。

保肝飲食原則

1.均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果;

2.不吃不潔淨的食物，尤其是黴變的花生以及沒有醃制好的酸菜;

3.少吃動物油和肥肉;

4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛;

5.吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多;

6.醃制食品容易微生物污染，會傷肝。可適當補充B族維生素和礦物質，如穀類食物。

肝炎病人護肝更講究

對於人來講，只有飲食才能生存，肝臟就很重要。即使是一個肝病的病人，你一輩子是要吃飯的，要把三頓飯吃好，某種程度上講，飲食對於肝病病人來講顯得更加重要。

◆肝炎病人喝飲料有講究：肝炎病人，適宜喝哪些飲料，應注意什麼問題，也是有些講究的。選購飲料時要“五看”：即看標籤、看色澤、看有無雜質、看是否混濁、看出廠日期和廠址。“一聞”：開瓶後有無異味等。

◆飲多少酒能造成肝損害：喝哪一種酒、怎麼喝會對肝臟產生損害呢？義大利學者研究認為，最低每天攝入酒精30克就有肝損害危險，並且發生肝損害的危險性隨每日酒精攝入量的增加而增加。空腹飲酒、飲用不同種類的酒（就是“摻著喝”）可增加酒精肝的危險性。