大閘蟹死了能吃嗎_吃了有沒有危害

大閘蟹死了能吃嗎?昨晚買了幾隻大閘蟹，還幾隻就放冷藏了，進去的時候還活著，中午起來好像眼睛都不會動了，丟掉覺得浪費，想說煮久點能不能吃啊?上次在哪看的說大閘蟹可以放冰箱保存。請問專家，大閘蟹死了能吃嗎?

四季養生網健康專家為您解答：

螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。

如果有上述情況發生，應立即送到醫院，給予葡萄糖生理鹽水或複方氯化鈉靜滴，補充液體，鼓勵患者多飲水、喝茶等。及時補鉀保持電解質平衡，予敏感的抗生素控制及預防感染。對血壓低者給予升壓藥物及其他對症處理。

因此，在選購螃蟹時一定要注意是否新鮮，不要買已經死亡的螃蟹，特別是河蟹，而且在使用的時候要煮透煮熟，以殺死螃蟹內外污染的病菌。