年貨攻略 選購糖果的技巧

春節馬上要到了，過春節當然不能錯過好吃的糖果啦!但是在食品安全危機重重的時期，消費者當然要擦亮雙眼，買糖果!因為最愛吃糖果是小孩子!小編今天教大家年貨選糖果的七個技巧。

一、包裝

品質優良的糖果，包裝紙防潮性好，商標圖案、糖名、廠名清楚，糖果包裝嚴實、緊密、整齊，無破裂鬆散現象，高級糖果有幾層包裝，包裝精美。普通糖果的包裝一般，只有一層包裝，有的包裝紙上甚至沒有廠名，品質很差。

品質優良的糖果，包裝紙防潮性好，商標圖案、糖名、廠名清楚

普通糖果的包裝一般，只有一層包裝，有的包裝紙上甚至沒有廠名，品質很差

二、外觀

品質優良的糖果，表面光潔平整，無裂紋，無殘缺，無粘結，無雜質，透明度好。夾心糖不露餡。如果糖果大小不完整，發粘，沒有透明度的，則是低劣糖果。

品質優良的糖果，表面光潔平整，無裂紋，無殘缺，無粘結，無雜質，透明度好

夾心糖不露餡。如果糖果大小不完整，發粘，沒有透明度的，則是低劣糖果

三、香味

每一種糖果都有獨自的香味，如果某種糖果失去了它本身固有的香味，則這種糖果就起了質的變化，消費者不宜選購。

每一種糖果都有獨自的香味

如果某種糖果失去了它本身固有的香味，則這種糖果就起了質的變化，消費者不宜選購

四、滋味

好的糖果甜味和順、適中，無其他異味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖應該口感細膩。而劣質糖果有焦苦味及其他不良滋味。

好的糖果甜味和順、適中，無其他異味

五、狀態

好的糖果包裝完整，硬糖應堅硬而有脆性;軟糖應柔軟而有彈性，夾心糖應不露餡。所有糖果均應不黏牙、不粘紙。如果有發砂的情況，不宜購買。發砂是糖果中蔗糖溶化後重新結晶的現象。嚴重的發砂，使糖果成為鬆脆易碎的砂塊。

好的糖果包裝完整，硬糖應堅硬而有脆性;軟糖應柔軟而有彈性，夾心糖應不露餡

六、粒數

正規廠家生產的糖果，每千克都有一定的粒數，大小均勻。每千克100粒(塊)以下的，允許差數2粒;100-200 粒的，允許差數4粒;200粒以上的，允許差數為土6粒。如果購買的糖果粒數不符合上述數值，則其品質差。

正規廠家生產的糖果，每千克都有一定的粒數，大小均勻

七、發烊發砂

糖果表面包裝紙有少量發粘的，則是輕微的發烊;開始溶化變形的，則是嚴重的發烊。糖果表面白色砂層在1-2m的，則是輕微發砂;在3-5m的，則是嚴重的發砂。發砂，是糖果中蔗糖溶化後重新結晶的現象。嚴重的發砂，使糖果成為鬆脆易碎的砂塊，不宜購買。

糖果表面包裝紙有少量發粘的，則是輕微的發烊;開始溶化變形的，則是嚴重的發烊