胡蘿卜的五種美味做法 營養豐富提高免疫力

春天氣候多變，會直接影響人體上呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也會下降;當體質不佳時,病菌、病毒等就會乘虛而入。這個時候吃點胡蘿卜可提高免疫力，胡蘿卜營養豐富，是個好東西大家都知道，可是如何吃才能夠把營養最大化呢?這就有很多人不太了解了，今天就讓小編給大家帶來胡蘿卜的做法大全!

清炒胡蘿卜絲的做法

配料:胡蘿卜、蔥

調料:油.鹽.糖.醬油.味精

配菜:將胡蘿卜去皮切成薄片然后快刀切絲，將蔥切絲。.

烹飪：將油加至9成熱,將蔥放入油鍋內,大約5秒后會爆出香味,然后將切好的胡蘿卜絲倒入鍋中翻炒約5分鐘,接著放鹽 糖少許醬油(放醬油可以增加色澤和味道)加少許水(水大約3湯匙左右，目的是出汁)翻炒3~5分鐘,灑上少許味精即可關火出鍋啦。

特點:嘗下就知道了，個人認為胡蘿卜不但味道好而且營養價值很高，吃了還不會發胖是減肥一族的理想美味哦。

胡蘿卜燉羊肉的做法

原料： 水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿卜300克、羊肉180克

做法：

1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。

2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。

3、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

4、 將胡蘿卜、水及其他調味料(除香油外)，一起放入鍋內用大火煮開。

5、 改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋。

胡蘿卜土豆燉牛肉的做法

原料：牛肉、土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、紅葡萄酒、番茄醬、鹽、糖、胡椒粉。

做法：

1、將西紅柿劃十字用開水浸一下后剝皮切塊;洋蔥切塊;

2、土豆和胡蘿卜也去皮切塊;

3、牛肉切塊后入沸水中焯10分鐘撈出洗凈;

4、炒鍋加熱后倒入植物油燒熱，下土豆塊大火煸炒至表面微黃盛出;

5、另起油鍋下西紅柿塊煸炒至軟，下洋蔥塊、牛肉塊一起煸炒;

6、烹入紅葡萄酒(沒有可以用料酒)，加入番茄醬炒勻;

7、加入足夠的清水，燒開后轉小火慢燉2-2.5小時至牛肉酥軟;

8、加入土豆塊和胡蘿卜塊，調入鹽、糖和胡椒粉，繼續小火燉煮15-30分鐘至土豆熟透即可。

魚香肉絲的做法

原料：里脊肉絲200克、胡蘿卜絲200克、青椒絲100克、蔥姜蒜絲各少量。

做法：

1、主要材料：里脊肉絲200克、胡蘿卜絲200克、青椒絲100克、蔥姜蒜絲各少量。

2、肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下備用。

3、在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。入微波爐高火1分鐘。我用的是樂扣美特樂四面搭扣密封盒，既可以冷藏食物，也可以用來做微波美食。

4、取出，加入腌好的肉絲拌勻

5、再加入胡蘿卜絲、青椒絲、蔥絲，最后加1勺郫縣豆瓣醬、1小勺甜面醬、1小勺雞粉、1小勺醋、半小勺白糖攪拌均勻。

6、最后進微波爐，蓋子稍微錯開，選擇高火4分鐘就可以了

土豆燉肉排的做法

材料：排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒。

調料：鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，大料。

做法：

1、土豆，胡蘿卜，青椒，香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗凈，焯去血沫，瀝干水分備用。

3、炒鍋倒油燒熱，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒幾下后烹入料酒，加入白糖，炒勻后加入清水，醬油，蔥段，大蒜，花椒，大料，大火煮滾后轉小火，燉制1個小時至排骨軟爛。

4、排骨軟爛后就可以下入土豆，香菇和胡蘿卜塊了。