白蘿卜怎么做好吃又能祛病四法
導讀：古云:冬日蘿卜賽人參。中醫認為,白蘿卜除了具有補氣順氣作用外，還有鎮咳化痰、消食化積、降壓調脂、治療偏頭痛等功效。
鎮咳化痰冰糖蘿卜飲
冬季，人們常常會出現燥熱痰多、肺部不適等癥狀，喝些這種蘿卜汁對肺有滋養作用。
原料：蘿卜一個，冰糖、蜂蜜適量。
做法：先將蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁(注意放蘿卜時要放正，歪了水會倒出來)，將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。
消食化積蘿卜湯
蘿卜在增強食欲、消食導滯方面有良好功效。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，使分解的營養物質為人體反充分吸收和利用。
原料：白蘿卜、胡蘿卜、大白菜、豆腐、辣椒醬各適量。
做法：將上述食材洗凈，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下撈出待用。放入適量油到鍋中燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中。大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最后撒上香菜末盛出即可。
降壓調脂蘿卜汁
蘿卜或其籽熬水可以擴張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。
蘿卜榨汁后溫服，每次15～20毫升，每日2次，長期服用。同時，服用蘿卜汁在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也有一定作用。
頭痛鼻塞滴蘿卜汁
中醫認為白蘿卜汁味辛甘，性涼，含天然芥子油，滴入鼻腔通過鼻黏膜迅速吸收，起到通竅活血的效果，治療因鼻塞或鼻竇炎以及外感風寒等引起的偏頭痛，有一定效果。
將蘿卜榨汁，然后將蘿卜汁滴入(每次2～3滴)鼻孔。若左側偏頭痛，就將蘿卜汁分數次滴入右側鼻孔中;若右側偏頭痛則滴入左側鼻孔中。1日2次，連用4～5天即可見效。
四季養生網推薦幾種白蘿卜的做法好吃又健康：
白蘿卜炒肉
材料
白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克
做法
1.先將蘿卜肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳;
2.鍋內放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然后放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然后放水煮熟透，最后加點大蒜即可。
小訣竅
白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。
白蘿卜蝦皮枸杞湯
材料
白蘿卜1根250克，蝦皮5克，枸杞3克，生姜絲1克，食鹽2克，白胡椒粉1克，芝麻香油2滴，小蔥花3克
做法
1.白蘿卜洗凈，用削皮刀削去外皮
2.去皮的白蘿卜用擦菜器擦成細絲
3.鍋內放油燒熱，放入生姜絲爆香
4.放入蘿卜絲，用鏟子翻炒1分鐘，至有蘿卜絲的澀香味飄出
5.加入500ml清水，大火煮開約2分鐘
6.用小勺撇去浮沫
7.枸杞用清水洗一下，放入鍋內，大火煮1分鐘
8.放入蝦皮大火煮1分鐘
9.放入蔥花，加入食鹽、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可
白蘿卜暖身湯
材料
白蘿卜500g，水三碗，香菇50g，家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊
做法
1.白蘿卜洗凈，香菇切片備用
2.白蘿卜切片，不用太薄，均等就好
3.鍋中加入三碗水(750ml)
4.我選用的是豬骨口味的，試了一下味道不錯，推薦
5.煮沸后加入1塊家樂豬骨濃湯口味濃湯寶
6.略煮滾后加入白蘿卜和香菇
7.待再次煮沸后改小火燜5分鐘即可。