鯽魚湯的具體做法
文章導讀
湯是生活中很常見的，湯的種類有很多，在對湯選擇上，都是可以根據自己的喜愛進行，這樣對品嘗湯的時候，也不會有煩膩感覺，湯的製作過程中，把食物的一些元素都提取出來，所以湯含有的維生素、蛋白質、氨基酸和其他微量元素，都是人體所需，因此湯可以放心選擇，那鯽魚湯的做法如何呢?
對鯽魚湯的做法如何呢，這樣的湯品在製作上，都是有著一些講究，它的製作並不是隨意的就可以進行，這樣使得湯的各方面，都是有著一些改變。
鯽魚湯的做法：
黑豆鯽魚湯
材料：黑豆是大豆的一種，皮為黑色，也因此，黑豆除了和大豆(黃豆)一樣，富含蛋白質、微量元素和維生素外，還含有花青素，是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動，非常符合現代人追求美麗和健康的要求，成為十分受歡迎的五穀雜糧之一。調味料：油：2湯匙鹽：適量
做法：
黑豆：大半碗
本地鯽魚：兩條 (約600克)
薑：3片
水：8碗
1. 黑豆洗淨，用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行);
2. 洗淨宰好的鯽魚，抹幹水分，熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣;
3. 煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可。
功效：補腎益脾、烏髮明目、通乳養虛、祛濕利尿，降低膽固醇，防止便秘。十分適合老年人、病後虛弱和孕、產婦飲用。
通過以上介紹，對鯽魚湯的做法也是有著一些瞭解，以上的鯽魚湯，對人體消化都是有著很好幫助，而且這樣當含有的氨基酸、蛋白質更是非常豐富，在對一些病人身體調理，都是有著很好的幫助作用，所以這樣湯是放心之選。