燕麥真的能減肥嗎_怎么吃燕麥最健康

很多人認為多吃粗糧如燕麥片對身體有好處，誠然，燕麥片的確是很好的粗糧，但是如果選購方式有誤或烹飪方式不當，也會給健康帶來損害。

燕麥片能降糖?燕麥片能減肥?如何選購燕麥片?

四季養生網養生專家為您解答：

燕麥片能降糖?正確選購是重點

之所以很多人追捧燕麥片，是因為燕麥片作為粗糧的一種，含有大量的膳食纖維。膳食纖維作為七大營養素之一，具有減少脂肪、降低血脂和膽固醇等作用，膳食纖維中的可溶性膳食纖維，由于在胃腸道中會和淀粉等碳水化合物交織在一起，延緩它們的吸收和胃的排空，因此還可以起到降低餐后血糖的作用。這也是燕麥片能夠降低血糖的說法的來源，但是實際上，如果買錯了，就不一定能降糖了。

超市貨架上的燕麥片品種各式各樣，“即溶”“天然”“營養”“高鈣”等噱頭不一而足，消費者往往頭昏眼花，還有很多消費者認準商標上“本品不含有蔗糖”的說法后欣然購買，但這完全有可能是商家在玩概念。根據39健康網編輯觀察，有不少“營養”“不含糖”的燕麥片產品配料表中，“糊精”“糖漿”等字眼大量存在，還加入了不少甜味劑如阿斯巴甜。這些其實都是“糖”的另外一種說法，“糖漿”“糊精”的升糖效果比蔗糖有過之而無不及，而甜味劑雖然不會影響人的血糖指數，卻依然帶有能量，人們大量攝入能量后，帶來的肥胖隱患也是二型糖尿病的隱患之一。因此，純天然燕麥片確實能夠降糖，但買不對可就不一定了。

燕麥片能減肥?過度食用反增肥

很多人認為燕麥片好，膳食纖維多，可以多吃，因此大量攝入燕麥片，甚至比細糧吃得還要多，最終結果是大量吃了燕麥片后變得肥胖臃腫，進而不解：“為什么我吃燕麥片也會胖?”其實，導致肥胖的原因，用時下非常流行的一句話來調侃，就是“吃的方式不對”。

粗糧相對細糧，含有大量的膳食纖維和其他的礦物質、維生素，但沒有人會說粗糧不含有脂肪、碳水化合物等能量物質，大量攝入后最終會導致“粗糧型肥胖”。根據實驗顯示，生燕麥每100克中含有能量666KJ，蛋白質4.8克，脂肪4.3克，碳水化合物25克，也就是說，不加節制大量攝入粗糧，其帶來的肥胖隱患會比精細面粉更甚，粗糧絕不是吃得越多越健康的食物，燕麥自然也是如此。因此，說吃燕麥片能減肥，吃不對就不一定了。

如何選購燕麥片?

首先，在選擇的時候選擇顆粒較大較粗的燕麥片更好，這樣的燕麥片更天然，減少了人工加工的痕跡;其次，看配料表，如果配料表中有“糖漿”“糊精”“奶精”“植脂末”等字眼的最好不要選，這些東西要么含有大量能量、升糖快，要么含有反式脂肪酸，危害身體健康;再次，看蛋白質含量，蛋白質含量較高的質量會更好，一般選擇蛋白質含量大于7%~8%的燕麥;最后，購買時最好選購需要通過煮食才能食用的燕麥，不要選擇熱水沖食即可的。

燕麥片怎么吃更營養?

第一，粗細結合：燕麥片在食用時可用于熬粥或者與牛奶等搭配食用，粗細搭配，這樣既可以有效攝入膳食纖維，又可以保證營養的全面攝入，對于腸胃消化能力弱的人來說，也減輕腸胃的負擔，一般來說，粗糧和細糧的攝入比例為1:4;第二，循序漸進：燕麥片不要在一開始就讓自己大量食用，更不要一天三餐都離不開，突然加多粗糧的食用量會對腸胃造成刺激，循序漸進對于腸胃來說也會更好。