油條怎么做

油條是很多朋友喜愛吃的傳統食物。一般來說，人們喜歡用油條來作為早餐。不可否認，油條香脆美味，令人垂涎，還含有脂肪、碳水化合物、維生素等有益物質，能夠提供足夠的營養給人們的身體。可是，由于市面上有些油條含有鉛，讓很多朋友不敢吃油條。因此，他們選擇自制油條。那么，油條怎么做?

由于油條是高熱量、高脂的食物，人們不適宜吃太多，否則會給身體產生不良影響。那么，油條怎么做?

食材 高粉200g，牛奶175g，酵母5g，鹽2g，堿1.25g，水10ml食用油適量

方法 1.200g高粉+牛奶175g+酵母5g揉成面團，靜置發酵2小時

2發酵好的面團用手拉開能看到大氣空

3鹽+堿+水混合成堿水，用手蘸著揉到發酵好一次的面團里。面團會很軟，沒關系，都揉進去

4揉好的面團會變的 很黏很軟 ，這時候放到冰箱冷藏室最里面，發酵一夜

5早晨拿出來，室溫放置10-20分鐘，面團會發的很大，有點氣泡

6案板抹油，防止黏住，手上也 要涂油才可以去抓面團

7把面團揉成一個長條，搟成1cm厚的片

8搟好后，用刀切成合適寬度的條，不要拉扯，不然太長不容易操作

9切好的條分開擺放，防止粘連

10取2個長度大小類似的條2頭按在一起

11手按著一頭，從另外一頭開始卷

12卷出足夠多的花紋，避免炸的時候散開

13油鍋燒熱到180度，下入卷好的油條

14一邊炸一邊按，讓油條炸成金黃色就好了

溫馨提示：以上是關于“油條怎么做”的詳細介紹。從上文我們知道，油條的做法雖然不簡單，所花費的時間不短，但是也十分適合人們居家制作。需要注意的是，高血脂患者、糖尿病人等不適宜吃油條。