西葫蘆的營養價值|西葫蘆怎么做好吃

今天小編就為大家介紹一款家常西葫蘆的做法——油燜西葫蘆，大家不妨來一起參考下。

主料：西葫蘆500克

調料：大蔥15克，大蒜（白皮）15克，花生油40克，鹽6克，味精2克，淀粉（玉米）5克，料酒5克，香油5克

油燜西葫蘆制作：

1. 將西葫蘆去皮、瓤，洗凈切成條;

2. 炒勺置中火，加花生油燒至四成熱，放入西葫蘆條，過油2分鐘，取出瀝油;

3. 炒勺內留底油20克，至六成熱時，加入蔥蒜末，烹料酒、清湯，加入鹽及西葫蘆條燜2分鐘;

4. 加入味精、水淀粉拌勻，淋香油，裝盤即可食用。

油燜西葫蘆的制作要訣：

本品有油炸過程，需備花生油約500克。

功效：

西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效;可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。