老人保健應多吃胡蘿卜

日常食物就是最好的養生佳品，今天小編向大家介紹一種常見蔬菜：胡蘿卜。味道鮮美、營養豐富，具有增加免疫力的功效，尤其是免疫力低下的老人更應該多加食用。

因為蘿卜含維生素C較高，比梨和蘋果要高十幾倍，所以故有“蘿卜賽鴨梨”的美稱。

我國中醫認為，蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積，對膽石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。

專家特意強調，要想保健，老年人應多吃胡蘿卜。