抽煙會導致胃幽門癌變

醫學界的研究發現，造成胃癌發生的因素可分兩方面，一是遺傳因素，包括屬於A血型和直系親屬患了胃癌者，他們患胃癌的幾率會比一般人高。另一是環境因素，如吸煙、多吃鹹的食物以及胃裡繁殖有幽門螺旋桿菌，也和胃癌的發生關係密切。

遺傳因素和環境因素，都會導致病人染上慢性萎縮性胃炎，再演變成多病灶萎縮性胃炎，然後出現不完全的組織變形而形成異常結構，於是胃癌發生。

煙草造成的胃癌，從全球的範圍觀察，占了總病例的11%至20%。煙草會降低類胡蘿蔔素和維生素C的濃度，這兩種維生素卻能產生保護胃髒不讓癌細胞侵襲的作用。

單單煙草所含的毒素，沒有幽門螺旋桿菌的存在，也會導致萎縮性胃炎。研究顯示，有煙癮者如果停止吸煙10年，就能恢復到一般人患胃癌的幾率。