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法式菠蘿萵筍菜

菠蘿都被用來入菜,因為它獨特的味道,酸甜比例得當,清脆感恰到好處。西方運用較多,各國式的菠蘿菜傳入中國,下面介紹的是來做法國的法式菠蘿萵筍菜。

菠蘿萵筍的制作材料:

主料:萵筍500克,菠蘿(罐裝)200克,白糖100克,白醋5克。精鹽,味精,清水各適量

教您菠蘿萵筍怎么做

1、 萵筍去皮、葉、根、洗凈后,切成梳子背塊,用開水燙熟,控干,再放精鹽稍淹片刻,入涼開水中漂洗一次,瀝凈水分,盛入盤內。

2、 菠蘿切成小丁盛碗內,放入糖水(白糖預先用少許涼開水化開)、白醋、味精拌勻,置冰箱內鎮涼后,澆在萵筍塊上,即成。

看完以上介紹,大家明白了吧,雖為法國菜,步驟卻不難,學起來很快就會上手,身為中國人的我們在家也可做上一道法式菠蘿萵筍菜吃吃哦!