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山藥薏米芡實粥做法

文章導讀

山藥、薏米、芡實都是很好的藥食同源的養生保健佳品,單獨食用時尚且有很強的功效,而如果將三者搭配在一起,按一定的比例混合熬粥,則是很好的養生保健和美容養顏的食品。但是,山藥薏米芡實粥的做法卻是很多人比較頭痛的事情,因為山藥薏米芡實粥做法對選料和搭配的要求都比較高。

山藥薏米芡實粥做法

在做山藥薏米芡實粥的時候,很多人感到困難重重,做出來的山藥薏米芡實粥總是感到味道不好,因為山藥薏米芡實粥的做法不是那麼簡單的,而且對山藥、薏米、芡實的比例要求特別高,如果三者的比例不一樣,做出來的山藥薏米芡實粥則會影響胃口。

原料:山藥、薏米、芡實

做法:

1、要做山藥薏米芡實粥,首先要選好原材料。山藥既是懷山藥,它不同於在市場上見到的菜山藥和煲湯用的廣山,山藥以河南焦作出產的懷山為最好,並且以幹品藥用的最好。《本草求真》中講到:“入滋陰藥中宜生用,入補脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物,氣雖溫而卻平,為補脾肺之陰。是以能潤皮毛,長肌肉,味甘兼鹹,又能益腎強陰。”另外山藥還有很好的美容養顏,滋養皮膚的功效。

2、薏米和芡實的選用要求最好是生的,而不是藥店出售的炒制過的。薏仁又是一種美容食品,善利水祛濕,經常食用可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對皸裂、皮膚粗糙等都有良好的療效。芡實最具收斂固脫之能,它也叫做雞頭米,在我國自古是作為永葆青春活力、防止未老先衰的良物使用的。

3、做此粥時,可以把三種幹品用清水沖洗兩三次,然後在陽臺曬乾或晾乾後,打粉後分別裝入密封的玻璃瓶中。以山藥:芡實:薏米 = 1 : 1 : 1的比例熬粥,這樣既確保材料中的成份被更好地消化吸收,又可以很好的控制粥的稀稠度,從而達到預期的療效。當然,如果覺得麻煩,也可以買打好的山藥薏米芡實粉,直接衝開水來喝。

山藥薏米芡實粥的功效

山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用時也各有側重,山藥可補五臟,脾、肺、腎兼顧,益氣養陰。又兼具澀斂之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,補中有清,以去濕濁見長。芡實,健脾補腎,止瀉止遺,最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗,以治療貧血之症,療效顯著。

這三味藥粥雖然好處太多,但仍然有許多人無福消受。體內濁氣太多的人,喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人,必胸悶不適,瘀血阻滯的人,必疼痛加劇,還有津枯血燥,風寒實喘,小便短赤,熱結便秘者都不適宜。這就好比您要想引來清泉,就要先排走污水,“陳血不去,新血不生,濁氣不除,清氣難存”。

山藥薏米芡實粥做法雖然不是特別容易,但是如果真心要利用山藥薏米芡實粥來養生,或是防病治病,美容養顏的人,還是要細細的瞭解和製作山藥薏米芡實粥,以免製作的不好,既影響口味,又無法實現想要的養生保健價值,反而浪費了山藥、薏米、芡實等材料。