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爛生姜和隔夜大白菜不能吃

有些人貪圖便宜購買低價出售的爛生姜,這真是"貪小全家吃大虧",因為生姜腐爛后會產生一種毒性很強的黃樟素,被胃腸吸收后很快到達肝臟,可造成肝細胞普遍中毒變性,對肝臟不好的人影響更大,如各種急慢性肝炎,肝硬化及肝腫瘤病人,吃了爛生姜以后,不但能加重肝細胞的損害,而且會危及病人的生命,因此,切忌貪便宜吃腐爛生姜。

隔夜熟白菜大白菜含有豐富的維生素,并有較高的藥用價值,也含有大量的硝酸鹽類,煮熟后如放置較久,由于細菌的作用,會使硝酸鹽還原成亞砂酸鹽,亞硝酸鹽對人體的害,它進入胃腸道,迅速入血,血液中血紅蛋白攜帶大量的氧供機體代謝,而亞硝酸鹽能使政黨的血紅蛋白氧化而喪失攜氧能力,使機體缺氧引起皮膚,粘膜發紺,青紫等癥狀,嚴重危害人體健康。所以要現炒現吃大白菜,忌吃隔夜大白菜。