純凈水市場問題重重 揭純凈水對人體的危害

導語：瓶裝的純凈水被曝出有很多的市場問題，引起了消費者的廣泛關注。水是一切生命的源泉，每個人的生活都離不開水。但是長期飲用純凈水對人體是有很多危害的。那么純凈水的危害有哪些呢?純凈水的很多市場問題是如何解決的呢?趕緊來了解下吧!

純凈水市場問題重重

冰露礦物質水、統一Alkaoua飲用天然水、屈臣氏蒸餾水/飲用礦物質水、雀巢飲用水(源自深層地下水)……

市場上名目繁雜的各類瓶裝水令人眼花繚亂，業內專家表示，所謂的天然水、蒸餾水及礦物質水等五花八門的瓶裝水，其本質大都是玩弄概念，水的品質并無多大變化，真正能夠適合人體長期飲用的只有極少部分，九成市場上的瓶裝水都不宜長期飲用，長期飲用將對身體不益。

此外，不少瓶裝水還被檢出潛在致癌物溴酸鹽超標，看上去很純凈的瓶裝水其實并非那么純凈。

不宜長期飲用純凈水

根據國家標準GB10789《飲料通則》對包裝飲用水做的分類，根據水的來源、加工方式等特點，分為飲用天然礦泉水、飲用純凈水、飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用礦物質水、其他包裝飲用水共6類。而在瓶裝水市場，主要可分為四類，包括蒸餾水在內的飲用純凈水、飲用礦物質水、飲用天然泉水、天然礦泉水。

時下，屈臣氏蒸餾水開始受到不少年輕人的青睞，并在飲用水市場掀起一股蒸餾水熱，正如屈臣氏蒸餾水在包裝上所言，屈臣氏蒸餾水經高溫氣化蒸餾而成，滴滴清純;其配料只有一項蒸餾水。

這樣的概念吸引了不少對飲用水水質有著高要求的消費者，在他們眼里，經過商家概念包裝后的蒸餾水必然是沒有任何雜質的水。不僅如此，由于蒸餾工藝成本較高，這些蒸餾水往往比普通水賣出更高的價格。

對此，中國礦聯天然礦泉水專業委員會秘書長廖雷認為，蒸餾水不含有人體所需的礦物質等，并且基本上呈不利于人體的酸性，長期飲用對身體無益。在歐美，這種水主要在工業中使用，比如用于勾兌酒、勾兌一些飲料等。

廖雷進一步解釋：“包括蒸餾水在內的純凈水，按照國家標準來說是安全的，但在實驗室通過用小白鼠做過很多對比實驗，長期飲用不利于生命健康，對身體無益甚至有害的。”

上海市教委還曾發出文件規定，中小學生和幼兒園將不再使用純水作為飲用水。文件引述上海市科委及市衛生局的一項論證結果說：“中小學生正處于成長和智力發育階段，加上好運動而損耗許多無機鹽和礦物質，如長期飲用純水將對中小學生的健康成長造成影響。”

天然水存被污染風險

那么，那些添加了礦物質的礦物質水是否就對人體有益了呢?

礦物質水是指在純凈水的基礎上添加了礦物質類食品添加劑而制成的。一般以城市自來水為原水，再經過純凈化加工、添加礦物質、殺菌處理后灌裝而成。以可口可樂公司生產的冰露飲用礦物質水為例，在其配料表中標示添加了硫酸鎂、氯化鉀等食品添加劑，事實上，在大自然中的水均含有礦物質。

因此，在廖雷看來，純凈水跟礦物質水基本上是一回事兒，礦物質水就是在純凈水里面加一些礦物質，主要就兩種，硫酸鎂和氯化鉀，一點意義也沒有，就相當于在水里面加入了食鹽，我們需要的礦物質并不僅是那點鎂和鉀，這些在自來水里面全都有，食鹽里面也含有這些，我國的天然礦泉水國家強制標準中沒有一項對鎂、鉀這些基本礦物質做要求的，因為所有自然界的水中都有，企業強調添加礦物質其實是在偷換概念，將本就是一個不足為奇的特征當做賣點。

食品專家董慶利稱，人體必需的礦物質有鈣、磷、鉀、鈉和氯等需要量較多的宏量元素，以及鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘和鉻等需要量較少的微量元素。因此，礦物質水與蒸餾水一樣存在不利于人體方面的相關問題，亦不適合長期飲用。

那么，是否采用天然泉水做成的瓶裝水就適合長期飲用?其實亦不然。

所謂天然水是指大自然中存在的水，比如農夫山泉水源地千島湖的水，或者上海黃浦江的水都算是天然水，所有天然地表水都算是天然水，但不幸的是，很多天然水被污染了。上個世紀后半期，工業的發展使水體受到工業廢水、廢渣的污染，特別是含重金屬的廢水污染，極大地危害了人類健康。近些年來，隨著工業的迅猛發展，產生了大量含復雜有機物的廢水，未經適當處理即排入天然水體中。因此水體污染的問題中，以有機物污染最為突出。

到目前為止，全世界已在水中測出2221種有機化合物。我國有上億人口飲用著這種被污染的水，越來越多的人被發現患有各種代謝性疾病，醫務部門和有關專家證實，這與飲用水不潔有直接關系。

廖雷強調，幾乎70%至80%的水被不同程度地污染，因此，即便是我們的自來水也存在一定風險，目前自來水廠對水污染的處理能力跟不上水被污染的速度，自來水生產工藝往往不足以解決水被污染的問題。同樣，采用天然水生產天然飲用水的企業，如果嚴格按照標準生產也是安全的，但水源被污染的風險不容忽視。

純凈水的危害

1)純凈水不但除掉了所有對人體有害的物質，同時，也除去了許多對人體健康十分重要的“人體必需微量元素”。這些元素人體需要量是極微量的，每天在正常飲食中就可以得到滿足。現在，從正常飲水中能獲得的這部分必需微量元素，由于喝純凈水而被除去。這就滿足不了人體正常需要。長久下去，對健康造成不可挽回的危害。

這種危害是慢性的，覺察不到的，不可換回的，而且是危及后代的。其中影響最大的是鋅、鎂、碘這3種元素。這幾種元素，雖然在水中含量極微小，它們本來在食物中就很缺乏，而今又把水中這一點微量元素除干凈，這就成了雪上加霜。這3種元素都跟生殖發育和智力發育直接有關，缺乏時，影響神經系統的發育，甚至影響子孫后代。

2)在正常膳食中，有許多無機鹽都可以得到滿足，如自來水中，就有30種人體需要的無機鹽。現在，把水中的這部分除掉了，人體就補充不到無機鹽的需要量。日久后，將造成營養失衡，人的健康也會因此受到影響，嚴重的就將引發疾病。

3)純凈水并不純凈。純凈水的制配是很復雜的，它既然是高新技術成果，當然有很高的技術含量。并非誰都能生產的。這些離子交換器和膜過濾器需要經常進行技 術處理和清洗，這叫離子交換器和膜過濾器的再生技術。

但大多數的純水廠，都不掌握這種再生技術。結果，在交換器和過濾器中，富集了大量的細菌和污物，用的時間越長，積累的細菌和污物就越多，最后從這里過濾出來的水，反而比自來水中細菌和污物的含量要高得多。

換句話說，這個過濾器已成了污染源。所以，據有關 檢測部門公布數據來看，每年檢測純水的合格率都不高。很多不合格的“純水”在滿街銷售，而人們又把它當成純凈水飲用，危害比自來水要大得多(因為自來水， 人人都知道需煮開再喝)。

4)純凈水進入人體后，因為它不含各種正負離子，所以溶解性能很強，這樣不僅可以把各種有害廢物和有害微量元素溶解，并排出體外。同時，也可以溶解人體非常需要的各種必需微量元素，而被排出體外。