五得利面粉涉嫌添加致癌物被查封

導語：食品安全問題一直是大家很關注的事情，一系列的添加劑、增白劑事件讓我們驚悚。近日“五得利面粉”出事了，被查出面粉含有致癌物，情況到底如何，快看下文介紹!

繼面粉增白劑之后，能增加爽滑口感的添加劑“硼砂”也浮出水面。記者了解到，在全國同類產品銷量第一的“五得利”品牌面粉，為眾多拉面，鮮切面和油條等產品生產商所廣泛使用。由于被發現涉嫌添加致癌物硼砂，近日工商部門查封了問題產品，其位于河北邯鄲深州和保定雄縣的工廠也被勒令停工。

硼砂的英文名為borax，化學式為Na2[B4O5(OH)4] 8H2O，是一種無色半透明晶體或白色結晶粉末，加入食品中可以有防腐、增加彈性和膨脹的作用。但硼砂能致癌，對人體危害極大。有醫生透露，連續攝取硼砂會在體內蓄積，妨害消化道的酶的作用，引起食欲減退、消化不良，成人服用超過1-3克劑量即會中毒，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循系統障礙、休克，死亡，成人攝入15克即可致死，嬰兒致死量為2-3克。

政府早在多年前已明令禁止將其作為食物用途，但因能增加爽滑口感、防腐且價格便宜，在一些小作坊中制作的面粉、肉類中添加硼砂仍屢禁不止，此前沙琪瑪、腐竹添加硼砂都曾被媒體曝光。

但與這些小作坊不同，五得利面粉可謂一位行業領跑者。根據五得利面粉集團官網資料，五得利是全國面粉行業唯一一家入選中國制造業500強榜單的企業，經過國家統計局行業企業信息發布中心監測，其市場占有率達到9.36%，2011年度全國市場同類產品銷量第一名，銷售額達到121億元。

據稱，該企業始建于1989年，目前在全國六省建有11個子公司，分別位于河北大名、深州、趙縣、雄縣，山東東明、禹城，河南新鄉、周口，陜西咸陽，江蘇宿遷、興化，日處理小麥2萬噸，加工規模為世界第一。此外“五得利”還有3個在建的新公司，設計產能1.1萬噸，原有公司擴大產能0.9萬噸，全部項目投產后預期達到日處理小麥4萬噸的產能。

業內擔心“五得利”成為第二個“三鹿”。“五得利面粉勁道爽滑，特別適合做拉面，全國做拉面的面粉都喜歡用他的，做低檔油條的面粉也喜歡用他的”，一位面粉加工企業人士告訴財新記者，“別的企業沒添加，他們添加了就賣的特別好、價格也高”。

記者了解，河北省邯鄲市已要求下屬工商部門對問題產品重點排查，對非法添加硼砂的同廠家、同品牌、同規格、同批次的“五得利”面粉全面進行拉網式清查，一經發現立即要求食品經營者停止銷售、下架封存。

此外，河北省當地工商部門表示將對所有面粉及其制品經營戶的主體資格嚴格審查，查看營業執照是否有效，凡無照經營的立即取締。對所有上架銷售的面粉，工商部門表示都要了解進貨渠道，查看進貨發票、臺賬、生產商廠名廠址、合格證、標簽、生產日期、保質期、質量等級、產品標準號、是否含有添加劑等內容，對來源不清、渠道不明、標簽不規范、涉嫌不合格的面粉，全部下架，停止銷售，并追溯問題面粉的源頭和流向。

不過，河北省保定市雄縣工商局一名工作人員則告訴財新記者，五得利面粉企業由于不滿查處結果，已申請復檢，明天將知悉復檢報告結果。目前河北省工商局、質監局已允許其恢復生產。

“無增白劑”面粉或含改良劑 廠家稱國家允許

5月1日起面粉全面“禁白”，換了新裝的面粉包裝上都紛紛加注證明自己的身份是“去白”面粉。但記者走訪市場發現，有的標明“不含增白劑”，有的標明“不含任何添加劑”。不少市民對此感到疑惑：“除了增白劑，面粉里還有什么添加劑?”

“到底該買哪個呢?”市民馮女士最近去超市買面粉遇到困惑。自從看新聞知道面粉禁止添加增白劑之后，買面粉時她都會特別注意看一下上面的標識和說明，尤其注意有沒有增白劑。

“有的寫不含增白劑，有的是不含有任何添加劑。增白劑好理解，‘不含任何添加劑’指什么呢?”記者昨日在易初蓮花石佛營店的面粉區看到，在售的十余款面粉幾乎都已經換上了“禁白”新包裝，標著“無增白劑”(有的標著“不含增白劑”)或“不含任何添加劑”的字樣，其中“不含任何添加劑”標識的要多一些。在京城其他超市，記者也看到類似的情況。

記者隨機采訪了幾位市民，顯然大家都不知道其中緣由。“是不是除了增白劑還有其他添加劑啊?我仔細看了一下面粉包裝說明，上面并沒有關于其他添加劑的說明。”市民隋先生表示，如果還添加了其他添加劑，生產廠家最好能把這些添加劑標示清楚。

馬上就訪

改良劑主要用來補充面粉營養

針對“不含增白劑”與“不含任何添加劑”的區別，記者咨詢了面粉生產廠家北京古船食品有限公司。據介紹，“不含增白劑”的面粉就是除了增白劑之外，可能還添加一些國家允許的改良劑。這些改良劑不會對人體造成傷害，主要是起到補充面粉營養的作用。所以，即便含有少量添加劑，面粉也可以放心食用。而“不含任何添加劑”則表示純天然，沒有任何添加劑成分在內。