塑料袋含有重金屬，打包食物危害大

街頭巷尾的小飯館及小吃攤上，常見這樣的場景：桌上擺的白瓷碗，都統一套著白色的塑料袋。熱騰騰的湯飯或炒飯剛一出鍋，就被廚師直接倒入塑料袋套著的碗里，剛才還鼓著的塑料袋一下子被燙得貼在碗壁上。食客接過碗后，抄起筷子就吃。餐館老板直言不諱地說，用塑料袋套碗不用刷碗，顧客看著干凈，也有食欲。用塑料袋便宜，如果不用塑料袋就得“請洗碗工”，增加成本，還浪費水，塑料袋套碗省了諸多麻煩。

昨天，國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅稱，塑料袋盛放高溫食物，會產生對人體有害物質，長期使用會對健康產生更大危害。

■食客：塑料袋套碗用餐現象較普遍

記者調查幾家早點店發現，少數早點攤存在套袋現象，而麻辣燙攤點套袋現象較為普遍。10月21日早上8點左右，記者在東城區安德路社區旁邊一個早餐點看到，店內所有顧客所用的碗都是套著塑料袋的。記者說要一份黑米粥，店主順手拿起一個瓷碗，套上一個塑料袋開始盛粥。所套塑料袋上沒有任何標志，無色透明超薄。打掃衛生時，店主直接將用過的塑料袋扔掉，再套上新袋繼續用。而在健德門地鐵站附近的幾家早點店并沒有套袋。

晚上，是麻辣燙的“黃金時間”。晚上9點半左右，海淀區永泰莊東路上的一家麻辣燙小店里坐滿了人。柜子上放著幾十個已經套了袋的盤子。記者詢問可否不套袋，店主說：“還是套著袋干凈些。”

■店主：套袋可省去洗碗程序

幾位麻辣燙店主都說，其實套袋主要是為了省事。麻辣燙店的高峰時段是晚六點到晚十點。“那段時間人太多了，根本沒有時間洗碗。而且芝麻醬這種東西特別難洗。直接套袋看起來還更干凈。”還有一位店主說：“有些顧客擔心我們的碗洗不干凈，套上袋人家才放心。”

店主的省事之舉得到了大多數顧客的贊同。記者詢問了幾位顧客，他們都表示套袋看起來更衛生。市民李先生稱，“像那種路邊小攤，沒個店面，上哪去刷碗啊，就是刷也是在水里涮涮就拿出來了，還不如套上袋。”一位孫姓市民在被問到是否衛生后，嘆了口氣說道，“怎么著都不干凈，所以就別在乎那么多，不干不凈吃了沒病。”也有市民擔心塑料袋盛放高溫食物會產生毒素，但認為偶爾吃一下應該不會有問題。

至于塑料袋的質量，位于朝陽區白家莊路上的一位麻辣燙店主表示，自己的塑料袋看起來偏厚，已經是最好的塑料袋了，一塊五毛錢一把。而其他麻辣燙攤點用的塑料袋大多只要八毛錢一把，溫度過高甚至會變形破損。

■專家：套塑料袋用餐對人體有害

近日，國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅告訴記者，2008年，塑料購物袋國家強制標準發布，塑料購物袋的厚度不低于0.025毫米，袋身必須印制有明確的環保聲明。其中，食品袋必須注明“QS”標志和“食品用”或“食品專用”等字樣。

董金獅說，一些劣質的超薄塑料袋多使用工業級原材料，遇熱后低分子物質更易轉到食品中。并且，劣質塑料袋原料來源往往十分復雜，可能由廢棄的塑料藥瓶、一次性針筒、塑料桶等廢塑料粉碎而成，這些廢塑料含有大量重金屬等有毒有害物質，同樣對肝臟、腎臟有損。

此外，即便食品級別的合格塑料袋也耐不了超過100℃的高溫。而油餅、油條、包子等高油脂食物切勿裝塑料袋內加熱，因為高油脂食物在加熱中與塑料袋接觸，會加速塑料袋中化學物質的分解，有害物質析出并污染食物，食入后可能影響健康。同時，即使是在常溫或冰箱冷藏條件下，用塑料袋裝油性食物，其有害成分也會有緩慢析出，最好放到玻璃、陶瓷等更安全的器皿里。