秋冬愛“上火” 食療妙方幫滅火

我是健康幫女郎，我相信對女人而言，健康不僅僅是不生病，更需要優雅的體態和有品質的生活。上火意為人體陰陽失衡，內火旺盛。所謂的“火”是形容身體內某些熱性的癥狀。而上火也就是人體陰陽失衡后出現的內熱癥。秋冬的女性更容易得了上火。

幫女郎：

你好，幫女郎，現在我有個問題急需您的幫助!我經常到了秋冬季節，老愛上火，嘴角鼻子老爛，有時候連臉上也爛，爛的地方好象我們經常說的黃水瘡，可我老不感冒，不知道是什么原因?希望你們能幫我!

匿名網友

健康幫女郎：

在這個干燥的秋末時節，一不小心就上火了：咽燥聲嘶、牙齦腫痛、口腔潰瘍、煩燥失眠等等邊即隨之而至……當然，上火的原因有很多，譬如日常習慣等，但無論哪一種，但是關鍵的一步是如何“滅火”——

對癥飲食 清熱敗火食物多

所謂“辯證施食”，分析上火虛實，有針對地進行食療，選擇清熱敗火的食物。 才能更有效“滅火”，否則會“火上燒油”。而具有清熱敗火作用的食物種類較多，一般針對上火時不同癥候可分下列幾類：

1.清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實火癥候。

2.苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實火癥。

3.利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用于各種實火癥候。

4.攻下實火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等，適用于小便短黃、大便干結、口干口苦、腹脹納差等癥候。

5.涼血斂血類：如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。

6.甘溫除熱類：如黨參、白術、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用于氣虛火旺的病況。

7.滋陰降火類：如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多

用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。

8.補臟熄火類：如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用于因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火癥候。

上火食療 飲食原則要謹遵

另外，值得一提的是，除了對癥飲食，清熱敗火外，食療對付上火，還得遵循一定的原則，可不能“千年道行一朝喪”呢——

1.飲食品種要以松軟稀酥、易于消化和吸收的食品為主，副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩之物。

2.多攝入水分，以補充機體上火發熱時水分的喪失，并可促進新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發。

3.不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒、干姜、生蒜、胡椒、濃茶、煙草、烈酒、咖啡、大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。

4.實火者宜多食寒涼清熱食物，如綠豆、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜等，忌諱助陽興熱的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龍眼、櫻桃、杏子等。

5.虛火者應注意補充銀耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。

小編推薦：輕松易做 “滅火”小食譜

1.赤小豆粥：

材料：赤小豆50克，粳米100克。

做法：先將赤小豆煮爛，再下粳米共煮為粥，服時加少許紅糖，每日兩次，早晚服用，有降火之功效。

2.燈芯草柿餅湯：

材料：燈芯草6克，柿餅2個，水300毫升。

做法：將材料一起放下，水煮剩100毫升，加白砂糖適量，溫服，柿餅可吃，每日兩次。此方有清降心火、清熱利尿之功效。

如果你也秋季愛“上火”?不妨試試以上小編介紹的一些食療妙方吧!

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