“南洲飲用水”菌落超標1880倍 比廁所水更臟

導語：昨日，廣州市質監局公布對肉制品、食用油、飲料、糖果等28類產品的抽檢結果。本次抽查共抽取2795批次樣品，經檢驗不合格112批次，不合格產品發現率為4%，飲用水、肉制品等被檢查出大腸菌群、菌落總數等超標。

其中，廣州市自來水公司南洲水廠生產的一批次“南洲飲用水”18.9升/桶桶裝水檢出菌落總數超標1880倍。針對檢測出的不合格產品，廣州市質監局在其官網上已分項列出，便于消費者查詢。

主要為菌落總數超標

在本次抽檢的478批次產品飲料中，經檢驗不合格20批次，不合格產品發現率為4.2%。其中18類為飲用水，其中包括古粵羊城、南方山泉等品牌，導致其不合格的項目主要為菌落總數。

廣州市自來水公司南洲水廠生產的“南洲飲用水”18.9升/桶桶裝水，抽檢批次為2013年3月10日生產的，被檢出菌落總數超標9.4×104(cfu/mL)，標準值應該小于或等于50(cfu/mL)，超標了1880倍。“南洲飲用水”生產自全國最大飲用凈水生產基地南洲水廠，在飲用水上市之初，相關的宣傳表示南洲桶裝水9項指標優于歐盟的水質標準，整個廣州市桶裝水市場將因此受到影響。

據相關人員介紹，菌落總數作為食品污染的常用指示菌之一，是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，菌落總數主要反映食品是否符合衛生要求。因此，部分飲用水出現該菌落總數超標的現象，很可能由兩個原因造成：一是生產環境衛生狀況控制不嚴;二是操作人員未能保持個人衛生。

記者發現，在本次抽檢中，蜂產品、薯類和膨化食品、冷凍飲品、餅干、焙炒咖啡等產品合格率達100%。而在本次抽檢的128批次糧食加工品樣品中，經檢驗，有5批次的河粉被檢測出大腸菌群、脫氫乙酸項目超標，不合格產品發現率為3.9%，其中，番禺、白云、荔灣等加工廠生產的河粉榜上有名，食慣嘴牌手工沙河粉被檢驗出大腸菌群超標。

9批次豆制品不合格

豆腐是老廣們經常購買的食材，在本次抽查中，有9批次產品檢出不合格，不合格項目均是菌落總數、大腸菌群，標稱生產單位涉及廣州市和順豆制品有限公司、廣州市黃埔區仔記豆類制品廠、廣州市海珠區新樺隆豆制品廠、廣州市花都區龍口豆制品廠(普通合伙)、廣州市番禺權記豆制品廠、廣州泉潤食品有限公司。

按照相關標準，豆制品菌落定型包裝標準值必須少于或等于750(CFU/g)標準值，廣州市泉潤食品生產的綠豆豆漿達到1100000，超標達到1500倍。同樣是該款產品，大腸菌群的項目中，標準是少于或等于40(MPN/100g)，該產品達到4600，超標1.15倍。

在本次抽查的508批次糕點樣品中，經檢驗，不合格的達33批次，不合格產品發現率為6.5%，其中，景華潮州艾果、噴噴香牌綠豆餅、錦永食品精制紅棗糕及番禺、增城、從化、白云等地區食品廠生產的蛋糕、蛋卷、豆餅等被檢驗出細菌、防腐劑、添加劑超標。其中，不合格項目為大腸菌群、菌落總數、脫氫乙酸、霉菌、糖精鈉、甜蜜素、防腐劑加和系數等。

調味料也是本次抽查的重點之一，在抽查的480批次樣品，經檢驗不合格的調味料產品達7批次，不合格產品發現率為1.5%。其中，珍多鮑魚汁、沙利來金A雞粉、純佳牌美國廚師雞味調味料等被檢測菌落總數、大腸菌群超標。