三大類食物會變黑么 專家為您解答

“三類食物讓你越吃越黑!”這則微博讓愛美的女白領熊琳(化名)慌了神，她在食堂打菜挑挑揀揀，買菜時也諸多顧忌。昨日，記者向皮膚科專家和營養師求證得知，食物無法左右人體膚色，愛美女性要想通過“偏食”來美白，只能南轅北轍，自傷健康。

美白姑娘怕變黑

自逼成了“偏食妹”

今年25歲的熊琳在武漢一家廣告公司做公關。入夏后，生怕曬黑的她，每天必擦防曬霜，外出一定要打傘。兩周前，朋友給熊琳轉發了一條健康微博，稱“三類食物讓你越吃越黑”，微博里介紹：

第一類，感光蔬菜，包括紅薯、土豆、菠菜、香菜等;

第二類，強酸性食物，包括胡蘿卜、紫蘿卜頭、紫色包菜等;

第三類，深色、油炸食物，包括紫米、黑豆、黑芝麻及烏骨雞、牛羊肉、海參等。

其后，熊琳再也不敢吃以上三類食物了，吃東西變得格外“挑剔”起來。

可吃這三類食物真的會把皮膚越吃越黑，有根據嗎?

感光蔬菜

確有可能致人患皮炎

微博中提到的“感光蔬菜”，確實能在一定程度上影響人體皮膚。普愛醫院西院區皮膚科主任胡凱說，感光蔬菜富含光敏性物質，大部分感光蔬菜為綠葉菜。如土豆、菠菜、芹菜、香菜等。易感人群在食用后，如果馬上接受強烈的陽光照射，光敏物質會與光照產生光變態反應，有發生光敏性皮炎的風險，癥狀包括紅斑水腫等。如病情較重，患者在消腫后皮膚上可能留下些許色素沉淀。

“普通人無需過多擔心。”胡凱說，“感光蔬菜并沒有改變人體膚色的能力;如果有人吃了易引發皮炎，晚上吃就行了。”

酸性、深色、油炸食品

致黑不靠譜

同濟醫院臨床營養科營養師左學志稱，所謂“酸性食物”，本身就是一種不準確的提法。對健康人來說，沒有任何一種食物可以改變人體酸堿度。更沒有任何科學研究證明這些食物會導致人體膚色變黑。

左學志說，深色食品、油炸食品使人變黑也是沒有道理的。

專家提醒：夏天曬黑點沒壞處 多吃果蔬有助防曬

中國女性大都追求白皙膚色。胡凱則認為，夏天曬黑一點點，也能增強皮膚對陽光的耐受能力，對人體有益無害。

胡凱同時提醒，市民應避免強光直射，特別在中午日光最烈時，外出應做好防曬措施。在戶外工作的人，應涂好防曬霜，戴帽、穿長袖長褲，以免紫外線傷害。

左學志還告訴愛美女性，富含維生素C的果蔬是最好的防曬食品，如番茄、蘋果、橙子等，可促進膠原蛋白合成，提高抗氧化能力，讓皮膚變得亮澤、白皙。此外，維生素B12、維生素A也都能起到調節膚色、保護皮膚的作用。女性最好從新鮮果蔬中獲取這些營養素。