健康食譜

谷雨過后 女性養肝祛濕6大食譜

谷雨前后多食用寒涼性食物

谷雨前后應多食用滋陰的寒涼性食物,如西瓜、甜瓜、香蕉、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑椹、西紅柿、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等。

谷雨過后祛濕食物

谷雨過后,空氣中的濕度逐漸加大,濕邪容易侵入人體,女性容易出現胃口不佳、身體困重、頭重、關節肌肉酸重等現象,所以谷雨養生要注意祛濕。具有良好祛濕效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、陳皮、白蘿卜、藕山藥、荷葉、芡實、冬瓜、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

谷雨前后女性進補食譜

1、海帶銀耳羹

原料:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。

做法:先將海帶洗凈切碎,銀耳泡發后與海帶一起加水用文火煨成稠羹,再加適量冰糖。1日內服完,可常服。

功效:有疏肝、補脾腎之功。

2、豬肝綠豆粥

原料:新鮮豬肝 100 克,綠豆 60 克、大米 100 克,食鹽、味精各適 量。

做法:先將綠豆、大米洗凈一起煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八分熟之后, 再將豬肝切成片狀或條狀,放入鍋中同煮,熟后再加調味品。

功效:補肝養血、清熱明目、美容潤膚,特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的女性。

3、山藥內金鱔魚湯

原料:黃鱔250克,雞內金10克,懷山藥10克,生姜4片,黃酒、精鹽、味精各適量。

做法:將黃鱔活殺,去內臟,洗凈,切段,用開水焯去血腥黏液。雞內金,懷山藥洗凈。起油鍋后,用姜炒鱔肉,加黃酒少許,再加適量清水,轉入砂鍋內,加雞內金、懷山藥和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮l小時,加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。

功效:健脾消食,調和肝脾。

4、蘑菇炒山藥

原料:干蘑菇、新鮮山藥、芹菜

配料:淀粉、鹽、醬油

做法:將蘑菇洗凈,用熱水泡至變軟,泡菇水留下備用。山藥去皮切小片,芹菜切小片。油熱后,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,加入適量醬油或鹽調味即可。

功效:春季食用,不僅能健脾益氣,防止春天肝氣旺傷脾,增強女性體抵抗力及免疫力。

5、玉米須大棗黑豆粥

原料:玉米須60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿卜90克。

做法:先用水煮玉米須半小時,去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊),豆爛即止。

功效:健脾益腎利濕。

6、豆蔻砂仁荷葉飲

原料:白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉半張。

做法:將荷葉洗凈,切碎,與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋,加足量水,大火煮沸,改用小火煮20分鐘,用潔凈紗布過濾,取汁即成。上下午分服。

功效:有消食寬脹,行氣和胃。