養胃克星：五種喝湯方式很傷胃

喝湯對人體有很多好處，現代人似乎也進入了一個“湯補”的階段，但有人認為喝湯僅是個人的習慣。

現代人似乎也進入了一個“湯補”的階段

喝湯不僅營養，而且驅寒暖身，是很多人冬季進補的首選方法，但是喝湯是有講究的，喝湯方式不對反倒傷身，所以大家可要注意了，那么冬季喝湯有哪些誤區呢-下面就跟小編一起來看看!

喝湯也有不少誤區，而這些誤區恰恰就是胃病高發的首因

似乎沒有什么學問，其實不然，喝湯也有不少誤區，而這些誤區恰恰就是胃病高發的首因。誤區有哪些-讓我們一一道來!

養生誤區：五種喝湯方式很傷胃!

誤區一：喜歡喝剛煲好的熱湯

剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。

喜歡喝剛煲好的熱湯

經常吃燙的食物，粘膜損傷尚未修復又受到燙傷，可形成淺表潰瘍。反復地燙傷修復，修復燙傷，就會引起粘膜質的變化，進一步發展變成癌瘤。

經常吃燙的食物會引起粘膜質的變化，進一步發展變成癌瘤

其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

誤區二：喝湯去“渣”

有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時后。

喝湯去“渣”

看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。

無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯里

也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。

誤區三：湯泡飯

我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。

湯泡飯

而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。

誤區之四：愛喝“獨味湯”

每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”。

愛喝“獨味湯”

仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。

誤區之五：飯后才喝湯

這是一種有損健康的吃法。因為最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。

飯后才喝湯

正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激，并促進消化腺分泌，起到開胃的作用。