五款秋季養生食譜 有效保健抵抗疾病

我們已經迎來了立秋節氣，秋天也離我們越來越近了，現在正處于夏秋交際的時節，早晚溫差大，也是疾病的高發期，所以這個時節我們要注意養生，調整飲食，那么關于秋季的一些養生的食譜你了解嗎?接下來小編來為大家推薦幾款秋季養生食譜，有效預防疾病。

清蒸鱸魚

此菜清淡，味道鮮且美，主要適用于脾胃虛弱和食少泄瀉的體質者。

材料：鱸魚一條約1斤，姜3~4片，調味料為鹽及米酒各少許。

做法：鱸魚去內臟、洗凈，用鹽及米酒抹勻、腌幾分鐘。姜帶皮洗凈，切片或切成姜絲，鋪于魚上，放入電飯鍋蒸即可。

潤膚止癢粥

主要適應于因肝腎不足引起的皮膚干燥和大便干燥等疾病。

材料：炙首烏5錢、百合3錢、白果2錢、黃精5錢、紅棗10顆、梗米(糙米)1杯、蜂蜜適量。

做法：將炙首烏、黃精放入紗布袋內。鍋內加1 杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥，待涼后加入蜂蜜調味后即可食用。

滋陰銀耳羹

適應癥：適于疲倦少氣，干咳少痰，口干舌燥，煩熱多汗，大便干結等癥狀。

材料：沙參和新鮮的山藥適量，玉竹與麥冬各5錢，紅豆、白木耳15克(干品)和等比例的冰糖。

做法：先將山藥洗凈，切塊，白木耳泡軟。將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約1小時，湯汁備用。將紅豆放入鍋內，加水浸泡1小時，開大火煮滾，轉為小火，煮10分鐘后，熄火燜約1小時。藥湯開大火，加入紅豆、山藥及白木耳，煮滾后轉為小火，熄火后燜約30分鐘。

甜醋蓮藕片

原料：蓮藕360g，紅、白蘿卜各120g，紅甜椒少許，冰糖2茶匙，白醋3湯匙。 做法：蓮藕切薄片、汆燙后備用;紅、白蘿卜切3公分細長條狀，用鹽腌拌至軟化;取出蓮藕薄片滴干水分和紅、白蘿卜一起用調味料拌勻、腌制約2小時;切少許紅甜椒點綴即可。

點評：130卡路里，蛋白質3g，脂肪0g，糖類30g。

五色益氣蔬菜卷

原料：高麗菜150g，蘆筍60g，紅蘿卜60g，馬鈴薯120g，木耳60g，蛋3個，鹽、糖適量。

做法：高麗菜洗凈、剝成片狀、熱水燙軟備用;紅蘿卜、馬鈴薯洗凈去皮、切長條狀備用;木耳、蘆筍洗凈切長條狀，汆燙一下備用;起油鍋煎蛋后切長條狀備用;用高麗菜將材料包入并卷成蔬菜卷、切段、擺盤。

點評：110卡路里，蛋白質5g，脂肪8g，糖類6g。