秋季養生食譜之煎蛋白菜蝦仁湯

秋季養生食譜之煎蛋白菜蝦仁湯

炎熱的天氣可能很多人都想不到現在已經是立秋時節，立秋是夏季與秋季的過渡季節，告訴我們炎熱的夏季就要過去，即將迎來涼爽的秋季。

秋季天氣比較干燥，身體會出現一些不適，比如口干、皮膚干、咳嗽等等，這個時候，我們要及時調整生活習慣，合理安排飲食，由于入秋后晝夜溫差變大，我們也要隨著氣溫來增減衣物，做好保暖工作避免生病。

從養生的角度來講，秋季是豐收的季節，同樣也是進補的最佳時節。人們都說“苦夏”，夏天很多人體重會減輕，體力精力會下降，那么，到了秋天就是把這些體力精力補回來的時候。但是我們要注意，秋季進補也要遵循循循漸進的原則，開開始不能吃大補的東西，要先清補。煲湯喝是秋季養生最好的方法之一，那么，今天就為大家介紹一款秋季養生食譜——煎蛋白菜蝦仁湯，下面我們來看看具體的做法及食療功效。

煎蛋白菜蝦仁湯

食材：雞蛋2個，白菜心、番茄各100克，菠菜50克，鮮蝦仁5只，蔥絲、姜絲適量

調味料：鹽1小匙，化豬油2小匙

做法：

1、食材洗凈（蝦仁要去沙腸），雞蛋打散，白菜心切塊，番茄切片；

2、鍋放水燒沸，放蝦仁燙熟，菠菜也燙一燙，切段；

3、豬油倒鍋燒熱，倒入雞蛋煎炒一會后，加水，煮開，放菠菜、番茄；

4、再次煮開后撈出菠菜和番茄，連同蝦仁一起放碗里墊底，然后倒入湯，撒上蔥絲、姜絲即可食用。

食療功效：“百菜不如白菜”，白菜富含豐富的維生素，秋季空氣干燥，皮膚容易受傷，多吃白菜可以護膚養顏。?