螺旋藻——幸福生活通行證

過去我們常說的“病從口入”，一般指的是通過口可以傳播疾病，比如腸炎、痢疾和腸道寄生蟲，還有甲型病毒性肝炎等。現在，膳食結構不合理、營養失衡，大量食用精加工的白米、白麵，吃油炸、甜食，大吃大喝，葷多素少，細多粗少，經常應酬、熬夜、抽煙、飲酒……同樣也會“病從口入”，造成食源性疾病氾濫，嚴重威脅人類的健康。那麼如何吃才能健康，這是一門很大的學問。

為了讓人們吃出健康，中國營養學會提出了一個膳食指南，食物多樣化，飲食適度，油脂適量，粗細糧搭配，食鹽限量，甜食少吃，飲酒節制，三餐合理。

總之，一個基本原則，講究營養平衡，合理膳食。就是說，食物提供的熱能和各種營養素能夠充分滿足人體需要，而且各種營養素數量之間要保持適當的比例，以利於機體的吸收和利用。

當然也不是說，每天都要按膳食標準進食。一般正常情況下，人體有一定的必需營養素的儲存，能夠維持正常的生理功能。在短期食物攝入不足時，體內可以進行本能調節，但較長期的攝入不足，就會導致營養失衡，繼而生病。

越來越忙碌的人們，有沒有一個簡單易行的方法能夠不虧損自己的身體，保證日常生活的營養平衡呢?

根據科研考察發現，天然螺旋藻在地球上已生存了35億年之久，螺旋藻是地球上營養成分最豐富、全面、均衡的生物，人生命所需的蛋白質、維生素、微量元素、生物活性物質都富聚其中。1克螺旋藻的營養成分含量相當於1000克的各類水果蔬菜的總和;蛋白質含量高達60-70%，是大米的10倍，豬肉、大豆、雞蛋的5倍，魚肉的3倍。葉綠素含量極豐富，為普通蔬菜含量的10倍以上。螺旋藻中含有多種人體不能合成的氨基酸。包括B1、B2、B3、B6、B12及E在內的維生素及鈣、磷、鎂、鐵等礦物質，含量豐富，種類多。還含有其它植物中罕見的藻藍素，可增強人體的免疫力。

螺旋藻還是一種營養豐富的鹼性食品，含有豐富的γ-亞麻酸，多種礦物質和微量元素，能及時有效地中和人體生命活動所產生的酸性物質，使脂肪代謝和糖原分解高效進行，降低了血乳酸水準，從而恢復和啟動細胞活力，使循環系統和肌肉系統處於興奮活躍狀態，起到抗疲勞的作用。

螺旋藻中含有多種抗衰老物質，如B-胡蘿蔔素、維生素E以及合成前列腺素E1的重要原料Y-亞麻酸、SOD等等。這些物質一方面通過抗菌素過氧化物，清除體內自由基的作用，有效地延緩細胞衰退老過程;另一方面通過延緩性腺的萎縮以及調節血脂，防治動脈硬化和高血壓，延緩生理性衰老。

目前，在醫學、保健領域螺旋藻都得到了廣泛的應用，成為了國際流行、長期使用的優質保健品。在法國，螺旋藻成為了貴族和社會名流所享用的奢侈品。在美國，RobertGtaye著的《直腸健康手冊》裡說，螺旋藻是僅有的不在大腸內形成廢物的蛋白質來源，螺旋藻風靡全美。墨西哥政府限定嬰兒和金牌運動員才有資格享用螺旋藻。日本人因吃螺旋藻而成為世界最長壽的人。相信在不久的將來，螺旋藻必將成為人類公認的幸福生活的通行證，為人類的健康保駕護航。