夏季養生粥做法大全 打開胃口補充營養

夏季喝粥養生再好不過，因為夏季天氣炎熱，很多人都沒有胃口吃飯，這個時候喝點粥開胃又補充營養。粥作為養生首選，自然有其不可替代的養生魅力。那麼該如何做養生粥，怎樣才能做好養生粥呢?下面小編為您介紹幾種夏季養生粥的做法大全!

黑芝麻核桃粥的做法

大米和糯米用清水浸泡10分鐘。鍋中水燒開放入大米和糯米。大火煮開加蓋小火燉煮。核桃芝麻炒香。然後用蒜臼搗碎米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。再放入黑芝麻和核桃仁。攪拌均勻煮上2分鐘關火。

小貼士：核桃仁不用去核桃皮，上面的核桃皮營養更加豐富。炒香之後再放入粥中，不用煮時間長，煮開即可關火，粥的口感更好。

雜蔬瘦肉粥的做法

大米糯米用清水浸泡15分鐘。各種蔬菜，裡脊肉全部洗淨。鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火燉煮。香菇開水煮上1分鐘瀝幹水份。裡脊肉切絲加入料酒和澱粉拌均勻。胡蘿蔔和青菜切小粒。胡蘿蔔焯燙一下過涼。裡脊肉絲也用開水焯燙一下備用。香菇切小丁，胡蘿蔔用清水浸泡。這是大米已經有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。然後放入香菇繼續煮至10分鐘。再加入胡蘿蔔煮上5分鐘。然後加入肉絲煮上3分鐘。最後加入青菜。攪拌均勻煮至2分鐘。然後加鹽。加胡椒粉調味。淋入少許香油拌均勻。最後加少許雞精拌均勻關火。

小貼士：鮮香菇用開水煮上2分鐘，可除去一些異味，使粥品口感更香醇。肉絲加少許澱粉拌均勻，在焯燙一下，然後最後再放入粥品中煮上3分鐘，這樣肉絲口感滑嫩不發柴。

木耳杏鮑粥的做法

將杏鮑菇洗淨切細絲備用。把豬瘦肉切細絲，洗去血水。木耳泡發摘洗乾淨。切細絲。將米洗淨放在鍋裡。胡蘿蔔洗淨切細絲備用。將米煮開後下入豬肉絲。煮開後撇去上面的浮末。小火煮十五分鐘。將杏鮑菇放在鍋裡煮二十分鐘。加入胡蘿蔔木耳和薑汁煮二十分鐘。煮至粥變得粘稠。出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻後即可食用。

小貼士：出鍋前再放胡椒粉和鹽。可讓口味更佳，也能保留鹽中的碘。

山藥蘿蔔粥的做法

準備好所有的食材。糯米和大米一起淘洗乾淨清水浸泡10分鐘。懷山藥去皮切段清水浸泡備用。蘿蔔去皮切小塊，香菇洗淨切小粒。鍋中水燒開放入蘿蔔和香菇焯燙片刻備用。大米，蘿蔔，香菇放入電壓鍋內膽。在放入懷山藥。在加入適量熱水。內膽放入電壓鍋中。加蓋按下營養飯-煮粥健。滴聲提示後開蓋加入鹽調味。再滴入幾滴香油攪拌均勻。盛入碗中後撒上蔥花食用。

小貼士：懷山藥其滋補營養價值更高，也可以用普通山藥。鹽不要多放，微有鹹味即可。滴入幾滴香油可讓粥品口感更香濃。