炸糯米圓子的做法

糯米是很常見的，它的營養成分較多，糯米和大米一樣，在營養價值上都是比較高，它含有鈣、碳水化合物、磷、鉀、蛋白質，對它在選擇的時候，都是可以放心進行，不過在吃糯米的時候，需要對它的製作方法進行瞭解，糯米在製作食物上，都是有著很多種類，那炸糯米圓子的做法是不錯之選。

很多人對炸糯米圓子的做法並不是很清楚，這樣的佳餚在製作上，也是有著獨特的方式，不過在製作炸糯米圓子的時候，也是需要製作流程，這樣製作才能夠順利進行。

炸糯米圓子的做法:

材料:糯米粉400克 澄麵粉100克(可有可無) 豬肉300克 芹菜100克 鹽適量.

做法

1 把糯米粉和澄麵粉混合後，用溫水和麵

2 水要慢慢的倒入，一邊倒一邊用筷子朝一個方向攪拌

3 把米粉團和成餃子面的軟硬度，放置餳面

4 把豬肉切碎，和洗淨切碎的芹菜，拌勻，加入鹽，香油，白胡椒粉入味，相同於餃子餡的製作方法

5 把糯米粉揪一小團，用大拇指插入米粉團，然後轉出一個像“窩窩頭”狀的倒金字塔形狀

6 把肉餡放入裡面，封上，在手裡來回團成圓形

7 一個個放在大盤子，或者不銹鋼盆子裡，在盤子上要抹些油，否則會黏住

或者準備一個紗布，用水打濕擰乾，把包好的圓子放到紗布上。因為紗布是軟的濕的，用手拿起圓子，另一手，拿掉紗布就可以，這樣包好的圓子不會破掉，就拿起來了

8 平底鍋放少量油，把圓子一個個放到油裡

9 等圓子一邊有了硬皮，就用筷子，或者夾子，給圓子翻面

10 因為是過年期間吃，所以最好是圓形，如果按扁了就是糯米餅了

11 可以蓋上鍋蓋，小火，等到圓子幾面都煎熟了就可以出鍋了

以上就是對炸糯米圓子的做法詳細介紹，在製作炸糯米圓子的時候，可以根據以上方法進行，那在製作的時候，火候也是需要掌握好，炸糯米圓子需要一段時間，所以火候不能過大，否則會使得糯米圓子外皮有糊的現象。