土豆燒雞塊的做法

土豆蛋白質澱粉含量非常的高,不管是作為一種糧食還是蔬菜是我們生活中絕對不能夠缺少的一種食材，而且土豆的製作方法有很多種。單獨烹煮，還可以搭配更多美味的食材，土豆燒雞塊是生活中經常會吃到的一種食物，那麼現在就去瞭解一下土豆燒雞塊的詳細做法。

土豆還有雞肉，可以說是我們飯桌上的常客，而且這些食物都是老少皆宜的美味食物，有很高的養生保健功效，同時還可以有效地幫助我們對抗一些身體疾病，因此在生活中大家對這些食物絕對不能夠錯過。

材料：雞半隻、土豆2個、油、薑、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖

做法：

1、雞洗淨，半隻煲湯。另半隻切塊，焯水。土豆去皮，切塊。

2、鍋熱後倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。

3、放薑，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鐘，使雞塊的水分基本炒幹。

4、加料酒，生抽，老抽上色，加一點豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘後，放土豆，燜20分鐘後，調味，收幹湯汁，即可出鍋。

小貼士：

1、此菜加了豆瓣醬，就不用放鹽了，要不就太鹹了。土豆先煎一下燜的時候不容易變形，雞塊先炒一會，比較香。

其實在我們生活中很多的食物不僅可以給我們帶來美味享受，它們本身也含有非常高的營養價值，而這些營養物質都是我們身體所必需的，所以我們應該經常吃這些食物，利用它們的營養保健價值為身體服務。