如何炸帶魚

帶魚是我們經常食用的魚類，帶魚的肉質十分的鮮美。滋味十分的獨特，是人們餐桌上最常見的美食。 帶魚含有豐富的營養，含有一定的蛋白質和脂肪，還含有一定的不飽和脂肪酸，具有一定的滋補的效果，可以起到強身健體的作用。很多的人對於如何炸帶魚不瞭解，我們來看一下。

帶魚製作的方式是多種多樣，可以用於煎炸、清蒸以及燉帶魚都是不錯的選擇，很多的人比較喜歡炸帶魚那種酥脆的感覺，金黃的顏色更好的調動人們的食欲。

如何炸帶魚?帶魚500克，鹽75克，蔥花5克，黃酒5克，沙拉油150克(實耗50克)。製作方法1.將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃制一下，澱粉調水掛漿;2.鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，炸帶魚即成。帶魚塊色澤深黃，外皮略脆鹹鮮嫩，味道鮮香。

帶魚含豐富多不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用;帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

以上的內容就是對於如何炸帶魚的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以進行煎炸帶魚，在做的時候需要選擇優質的帶魚，同時避免使用牛油或者是羊油進行煎炸，以免影響口感，對於身體也是不利的，需要引起我們的重視。