梅豆角的做法

家常菜的做法在於簡單，又在於獨特，每一家都有屬於自己的獨特的味道，也許只是習慣的不同，又或許只是調味的不同，用量的不同，決定著家家戶戶烹飪的菜肴的美味，但是卻是家家都有各自的拿手好菜，都是美味都是經典中的經典，只是都會是愛的傑作，充滿了愛的味道。

梅豆角，其實就是扁豆，相信很多人都是吃過這種美味的了，但要怎麼把梅豆角這樣一種普通的食材做的美味做的好吃呢?兩種截然不同的關於梅豆角的做法，分別是涼拌梅豆角和素炒梅豆角的做法。

涼拌梅豆角

材料:

梅豆角，玉米粒，火腿。

做法:

1.梅豆角清洗後切寬絲，火腿切條。

2.切好的梅豆角和玉米粒焯開水十分鐘以上，要等豆角完全變色，撈出後過涼水。

3.將降溫後的豆角絲和玉米粒瀝幹水分與火腿條放在一起，放入鹽、雞精、香油、醋、蒜末等調味料拌勻後即可。

素炒梅豆角

主料：600g梅豆角

配料：適量油、適量鹽、適量蒜瓣、適量幹紅辣椒、適量雞精、適量蔥

做法：1梅豆角摘好洗淨。2切片。3蔥切段，蒜切塊，幹辣椒備用。4鍋內油熱放蔥段，薑塊，幹辣椒煸香。5倒入梅豆角快速翻炒。6炒熟放鹽雞精調味即可。

一種涼拌一種爆炒，一種清爽一種美味，喜歡哪一種就做哪一種，梅豆角的美味縈繞在你的心間。家常，是最熟悉的味道，也是最陌生的味道，是讓你最回味也是最想念的味道，就是這樣的一種味道，讓你不會厭倦生活的煩悶，因為總有那麼一些人正做著美味等你回家。