健康食譜

辣子雞塊怎麼做

對於雞肉我們可以說是經常吃的,因為在生活中製作雞肉的方法有很多種,平時的煮雞肉燉雞湯,都可以給我們的身體健康帶來很大的滋補效果,因為雞肉中含有非常多的蛋白質以及各種營養元素,但是一種形式的吃多了也會膩,那麼下面我們來瞭解一下辣子雞塊怎麼做?

只要一說到辣子雞,我們一想到的就是辣椒吧!事實上也是如此,製作辣子雞的時候需要很多的幹辣椒,但是對於不怎麼愛吃辣椒的人,還是應該少放一些,因為太多的辣椒也容易上火刺激腸胃。

原料

雞塊450克,熟白芝麻少許,幹紅辣椒10個,花椒50粒,青椒一個,蔥,薑蒜

鹽5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克

做法

1,半隻雞洗淨後,切成塊,泡水30分鐘去掉血水,蔥切段,薑蒜切片,青椒手撕成小塊。

2,鍋中放油,油燒到170度左右,把雞塊放入炸至金黃色。

3,鍋中倒入幹紅辣椒,花椒,蔥薑蒜,爆香。

4,再倒入雞塊。

5,加入各種調料和青椒塊翻炒均勻,

6,撒上熟芝麻出鍋。

上面就是製作辣子雞的方法和過程,不知道大家能夠掌握了沒有呢?要注意製作的過程中火力不要太大,要不然容易讓雞塊變糊,同時辣椒的使用分量也需要注意,因為太多的辣椒並不利於我們的身體健康。