鐵板蟶子的做法

海鮮是很多人比較喜愛的選擇，這樣的食物含有豐富的蛋白質、維生素、鈣，對這樣的食物選擇，利於身體各方面發展，那海鮮當中，蟶子是常選擇的，這樣的食物含有的營養成分較多，而且它含有的鈣、鎂、蛋白質都是比較多，對這樣的食物選擇是可以放心進行的，那鐵板蟶子的做法如何呢?

很多人對鐵板蟶子的做法並不是很清楚，這樣的製作方法，是製作蟶子最佳選擇，不過在對它製作的時候，需要對它的製作流程進行瞭解，使得製作蟶子的時候能夠順利進行。

鐵板蟶子的做法：

材料：蟶子，洋蔥，蔥，薑，海鮮醬，白糖。

做法：

1.蟶子買回來，洗乾淨放在水裡滴一滴食用油養半天，讓蟶子吐盡泥沙

2.養好的蟶子在流動的水下反復清洗乾淨，鍋裡放半鍋水，放幾片薑片一起煮開，把蟶子放進去焯水，看到蟶子張開馬上撈出

3.焯好的蟶子瀝幹水分待用

4.雙立人STAUB琺瑯鑄鐵鍋，空鍋小火加熱兩分鐘。加熱好倒入少許食用油

5.洋蔥切薄片，鋪在鍋子底，轉中小火煎煮兩分鐘左右(這個過程不需要翻動洋蔥)

6.利用煎洋蔥的時間，把蔥切成蔥花，準備一個小碗，放兩大勺海鮮醬，少許白糖，加兩大勺涼開水調勻

7.這時候洋蔥差不多透明了，把蟶子一個個排放在洋蔥上面(要小心鍋子很燙不要燙到手)，然後撒上蔥花，澆上海鮮醬，蓋上蓋子，中小火燒兩三分鐘即可上桌

以上就是對鐵板蟶子的做法詳細介紹，在製作鐵板蟶子的時候，要注意在材料上要準備齊全，而且購買的蟶子一定要新鮮的，這樣吃的時候對身體不會有損害，常吃蟶子對身體健康不會有損害，但是每次吃的時候也不要過多。