白豆燉豬蹄

豬蹄是大家經常吃的一種食物，經常吃豬蹄的好處很多，吃豬蹄可以強身健體，吃豬蹄可以美容，豬蹄裡富含人體必需的膠原蛋白，是追求美麗女性的首選食物，很多人的吃豬蹄方法是把豬蹄燉爛乎以後直接吃或者是再把豬蹄和其它的蔬菜一起炒一下，這樣的吃法豬蹄裡的膠原蛋白很難被人體吸收。

把白豆和豬蹄燉在一起可以有效的促進動物膠原蛋白轉變成人體膠原蛋白，白豆又名飯豆、米豆等等，白豆是豆科植物菜豆的種子，白豆比黃豆大，用白豆燉豬蹄是最合理的搭配，白豆燉豬蹄的做法：。

材料：大白豆2兩，豬蹄一隻(大概一斤多一點)，花椒幾顆(有驅寒祛濕的作用)

方法：如果你有時間的話，最後是用小火慢燉的，下班回家沒時間了，就直接用高壓鍋壓得，圖省事兒。

1、大白豆買回家後，先在溫水裡泡一下，燉的時候才容易軟。豬蹄買的時候叫老闆幫你斬件，拿回家洗乾淨備用。

2、高壓鍋里加清水放入豬蹄，煮開後去浮泡，然後再放入泡了一會兒熱水的大白豆，加幾顆花椒蓋上高壓鍋蓋子上閥。冒氣後，開小火燜30分鐘即可!

還是挺容易的吧。呵呵!吃的時候再在鍋裡下鹽。豬蹄吃著膩的話，建議蘸著老乾媽配醬油，超好吃!(如果你不吃辣的話，蘸醬油和麻油也是不錯的選擇哦!)

豬蹄之所以能美容，與其所含的營養成分有關，據分析，每100克豬蹄肉中，含蛋白質22.6克，脂肪20克。還含有鐵、鋅等礦物質。豬蹄中的蛋白質也主要是膠原蛋白和彈性蛋白 。

白豆燉豬蹄的做法簡單，很適合工薪階層上班時間緊，做飯時間不充足的人群。下班回家一點點時間就可以把飯搞定。冬天回家的路上受了風寒，回家做上一鍋熱氣騰騰的白豆燉豬蹄，一家人邊吃邊聊，一會冬天的寒氣就會被驅趕掉。