健康食譜

桂圓蓮子紅棗粥

粥是我們常見的一種普通食物,常見的粥種類很多,很多人都喜歡喝白粥,當然,除了白粥,還有鹹粥和甜粥。平時喝慣了白粥,偶爾來一次甜粥感覺還是非常不錯的。今天要說的這道粥就是一道甜粥,它的名字叫做桂圓蓮子紅棗粥,從名字我們看出它少不了紅棗、桂圓、蓮子這三種東西。

雖說這是一道甜粥,但是裡面卻沒有添加糖,它的甜味完全來自于桂圓肉和紅棗,所以,這道桂圓蓮子紅棗粥喝起來甜而不膩,非常適合在夏天的時候食用。那麼,這道粥怎麼做呢?

食材

主料

大米180ml

輔料

紅棗16個、蓮子80g、桂圓50g、枸杞10g

步驟

1.蓮子提前一天浸泡至完全漲大;

2.大米淘洗乾淨;

3.紅棗和枸杞洗淨,桂圓肉備用;

4.將所有材料放入電壓力鍋中;

5.添加適量的水;

6.煮粥程式,完成即可。

小貼士

桂圓肉本身就很甜,紅棗我用的是新疆若羌灰棗,甜度也很大,所以用這兩樣做甜粥,可以不必放糖,本身就很甜了。

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。研究發現,桂圓肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。桂圓屬於濕熱食物,多食易滯氣,有上火發炎症狀的時侯不宜食用。

雖然說桂圓的營養價值豐富,但是如果是懷孕的婦女最好不要食用,否則很可能造成流產。另外,紅棗是補血的聖品,女性朋友應該多吃紅棗,尤其是在月經期間的時候,這時候更應該補血多吃紅棗。好了,現在大家就可以自己動手做一下這道桂圓蓮子紅棗粥了。