蒜蓉空心菜的做法

空心菜是在夏天最主要的蔬菜，它的味道是我們消費者比較喜歡的，它可以用來製作蒜蓉空心菜、涼拌空心菜以及空心菜魚湯等。文章主要介紹的是蒜蓉空心菜，它是利用蒜蓉經過油炸一下後一起搭配空心菜來炒的，它的味道伴有蒜蓉的香味，所以很多朋友對於蒜蓉空心菜是味道是比較喜歡的。

雖然空心菜是我們生活中比較常見的蔬菜，可能很多朋友都吃膩了，但如果你們會製作空心菜，你們炒出來的蒜蓉空心菜味道是很香的，非常適合我們用來搭配白飯一起食用。

雖然只是普普通通的蔬菜，平平常常的小炒，但就是那平凡的美味，卻讓我們永遠都離不開。 空心菜，看起來很不起眼，但從它上市到結束，都是我們家最愛吃的青菜，只要我們注意細節，就可以把它炒出飯店的味道，讓它香味四溢。

製作方法

1、空心菜洗乾淨後再擇，一片葉子最好帶一根梗，這樣比較好吃。切記不能切;

2、水開後，放適量的鹽和油，將菜放入氽水至水再開，撈出菜放入冰水裡;

3、涼後的菜瀝水裝盤;

4、蒜頭切碎放在菜上，並放入適量的鹽;

5、7分熱的油潑上，拌勻即可。

蒜茸空心菜做法小貼士

1：空心菜洗乾淨以後，一定要控水。(不然倒下鍋的時候全是水，炒起來不好吃。)

2：一定要加蒜茸，它是清炒空心菜的關鍵。

3：炒之前一定要先熱鍋，熱油，而且在炒的過程中全程大火。這樣的話，快速炒幾下就好了，不然炒太久菜都炒黃了，味道也就不必說了。

4：因為是熱鍋熱油，炒蒜茸的時候，別炒焦了，蒜茸倒入以後，撥幾下，出香味了，立刻倒入空心菜。

根據文章對蒜蓉空心菜做法的介紹，相信你們應該知道蒜蓉空心菜的做法是怎麼樣的。如果你們是持家的朋友，那麼學會蒜蓉空心菜的做法是非常有必要的，因為蒜蓉空心菜對於我們一天三餐是非常常見的，所以學會它的做法可以給我們的家人食用。