生菜怎麼做
對於不少人來說,蔬菜都是生活中必不可少的,其中生菜是很多人都非常喜歡吃的,因為生菜中含有豐富的維生素,多吃生菜對人體的健康很有幫助,所以我們可以多吃一些生菜,那麼究竟生菜可以怎麼做呢,很多人都想知道,下面我們就一起來詳細的瞭解一下生菜的做法。
生菜是我們都非常的喜歡吃的,因為它含有豐富的營養和維生素,多吃生菜對於人體很有幫助,所以我們應該多吃生菜,那麼生菜該怎麼做呢,下面我們一起來詳細的瞭解一下吧。
蠔油生菜
材料
生菜。蠔油。鹽巴。白糖。醬油。
做法
1、生菜擇去老葉,清洗乾淨。
2、燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油,油熱後下蒜末爆香,加蠔油,白糖,醬油,勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
涼拌生菜
材料
圓頭生菜,鹽,糖,醋,香油,蠔油幾滴
做法
1、圓頭生菜洗淨切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、幾滴蠔油拌勻即可!
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、蔥、薑絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
做法
1、球生菜一顆,注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;
2、在火上,熱水裡焯水,正面反面各燙一會兒;注意水中要加點鹽,保證嬌嫩的色澤,還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上,保證兩面受熱均勻;燙好後,放在盤中表面上切幾刀以便於進味兒;再把事先準備好的蔥薑絲擺在菜上(蔥薑絲切好後浸在冷水中片刻,可以去掉辛辣味)
3、準備調料汁:生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些,否則會搶味道,生抽適量,用它來挑這道菜的鹹淡;在鍋中放少許沙拉油燒熱後把準備好的調料汁放進鍋裡燒開,澆到菜上,就可以了。
通過上面文章的介紹,相信大家對於生菜該怎麼做都有了一定的瞭解,生菜是大家都非常喜歡吃的,而且多吃生菜對於人的身體好,所以大家在生活中不妨多吃,上面我們為大家介紹了幾種生菜的做法,希望對於大家有幫助。