黃豆芽怎麼做
黃豆芽是豆芽的一種，它與其他的食物一樣都擁有著各種不同的做法，這也是為了滿足更多人的口味和需求。創新同種食物的不同做法也是為了增加我們去食用它們的食欲，只有這樣我們長時間的去吃同一樣食物才不會覺得厭，還能夠吸收到更多的營養。只有營養吸收充分了我們的身體營養才能夠得到平衡。
不同的做法採用的食材也是不一樣的，就是因為這點我們吸收到的營養價值才會增加。想要好的吸收到營養，唯一的方法就是學會同種食物的多種做法，這樣只要是在需要的時候都是可以去食用的。那麼黃豆芽怎麼做呢?
熗炒黃豆芽
材料:黃豆芽，香辣肉醬，幹辣椒，蔥白段，蔥花，鹽，雞精，油
做法
1.黃豆芽用清水沖洗一下，燒半鍋水，開鍋後倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘，關火。
2.撈出豆芽，再次用清水漂洗並瀝水。
3.炒鍋倒油(週六做了一鍋的香辣肉醬，油放多了，最後把肉醬盛起來，鍋裡還剩下了好多的油，我把這些油裝進瓶裡，可以炒菜用，也可拌菜用。這次炒豆芽用的就是這個油，特別的香，如果用普通的油,可以在油鍋裡扔進幾粒花椒)。
4.扔進一些幹辣椒段炸香，放入些許的蔥白段後倒入豆芽，大火快炒約1分鐘，加鹽、雞精，最後加點蔥花大火爆炒1分鐘即可。
黃豆芽榨菜湯
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較好的蛋白質和維生素的來源。根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽。豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
材料:黃豆芽500g，低鹽榨菜140g，味精1茶匙，食用油1湯匙，小蔥1湯匙
做法
豆芽去根後用冷水泡一會兒，洗淨瀝幹。鍋中燒開水後，把豆芽倒進鍋裡煮2分鐘後撈起瀝幹。鍋裡重新燒開水，把榨菜和豆芽一起放進鍋裡，保持中火。等榨菜的鹹味熬出來後，倒入食用油和小蔥，關火加入味精即可。
小訣竅
此湯不用放鹽，榨菜的鹹味足矣。如果用肉湯來熬制此湯，味道更為鮮美。
上面介紹了兩種黃豆芽的做法，一種是熗炒黃豆芽，它主要原料是黃豆芽只是手法是採用的炒的方式，那麼在製作過程中可以加入一些自己喜愛的調味料這樣來增加食欲。第二種是黃豆芽榨菜湯，這道做法添加了榨菜這種食物，使得食用覺得的口感更加鮮美。