青椒炒臘肉

青椒在我們的生活中的食用量是比較高的，它的辣味沒有其他辣椒的味道重，但是對於我們在生活中用來搭配各種食材是很好的。我們可能會經常使用青椒炒瘦肉、青椒炒雞肉、記憶青椒炒臘肉，這樣青椒的做法都是我們比較喜歡吃的，建議大家可以多去學習一下，在沒事的時候做一些給你們的家人食用。

其實，我們想要在生活中製作青椒炒臘肉是比較簡單的，只要我們先準備好青椒和臘肉，在將它們切片，這樣就可以讓我們在生活中更好的讓青椒的味道跟臘肉的味道融合在一起。

青椒炒臘肉原料：臘肉350克，青辣椒150克，料酒、白糖各5克，豆瓣醬10克，醬油、蔥末、薑末各3克，精鹽、味精各1.5克，沙拉油50克。

青椒炒臘肉的做法：

(1)將臘肉用熱水刮洗乾淨，切成薄片;青椒去蒂及籽洗淨，切成坡刀塊。

(2)鍋置火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、蔥末、薑末、醬油、白糖炒出香味，倒人臘肉片煸炒，烹入料酒，放青椒塊翻炒，最後放精鹽、味精和勻，即可裝盤。

臘肉是將豬未經醃熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉薰制而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低炭水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變。

注意事項

如臘肉煙熏較重，則需要在焯水的時候多煮一會兒，如加工成熟的臘肉豬皮太硬，在改刀時可將豬皮剔除不用。

對於文章介紹的青椒炒臘肉，我們希望大家可以對它的做法好好的學習一下，這對於你們在生活中食用青椒炒臘肉是有幫助的。為了讓你們在生活中品嘗到美味的青椒炒臘肉，我們建議大家可以在生活中多去瞭解一些關於青椒炒臘肉的注意事項。