秘制排骨米飯

排骨在我們生活中的製作方法一般是通過煲湯來食用的，我們很少是去製作成排骨飯。對於秘制排骨米飯的做法，我們想要製作的時候，應該要先將排骨切塊之後，加上我們秘制的調料，在放在高壓鍋裡面進行煮，這樣就可以製作出秘制排骨米飯了，希望你們可以嘗試一下它的做法。

對於秘制排骨米飯這種做法，希望你們可以好好的嘗試一下，因為排骨這種物質我們沒有嘗試過這種做法，也許你們做出來的米飯是非常香的，你們會喜歡上秘制排骨米飯的味道。

排骨米飯是我國傳統的飲食之一，根據百年的配方，經過多年來的不斷摸索研究、反復實踐、精心製作而成，以選料精良，配料巧妙及嚴格的傳統製作工藝為基礎，終以其風味獨特、肉質酥爛、香而不膩，使人百吃不厭。

秘制排骨米飯是以中華傳統烹飪方法精選各種綠色原料後用特殊煮制工藝配以各種天然香料、精心構製成的一種特色速食美食。 排骨米飯其湯由十余種香料精心熬制而成，富含多種營養物質，起到重要的美食補鈣作用能大大增強腎細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效，大米可精選優質東北長粒米，粒粒香粘。

材料：

排骨500克、紅糖10克、醬油30ml、香蔥1根、薑5片、幹辣椒4個、八角2個、草果1個、香醋15ml

做法：

1、先將排骨洗淨控幹水分，炒鍋中不要放油，大火燒到3成熱時，放入排骨，保持中火開始翻炒;

2、炒到排骨開始變色，慢慢出現水分，調小火力繼續翻炒。直道所有水分都手幹為止;

3、加入紅糖、醬油翻炒均勻;

4、加入熱水，水量以沒過排骨為准，然後依次放入蔥、薑、幹辣椒、八角、草果，用中火將湯汁煮開;

5、然後轉成小火，加蓋慢慢燉40分鐘，期間注意湯汁變化，需要翻拌4-5次;

6、湯汁逐漸濃稠，排骨軟爛以後，轉成大火將剩餘湯汁全部收幹，同時快速翻炒。出鍋前淋入香醋拌勻即 可。

相信你們看完這篇文章的介紹後，應該都知道秘制排骨米飯的製作方法是怎麼樣的吧。為了讓你們在生活中享受到美味的米飯，我們建議大家可以對它的製作方法有一些的瞭解，這對於你們犒勞你們的家人的一天辛苦勞作是有幫助的。