香煎三文魚

三文魚在我們的飲食中是常常出現的，在壽司的餐廳中，在西餐廳中也是常常出現的。三文魚中帶有豐富的蛋白質成分和多種的氨基酸，可以幫助人體及時的補給身體所需的營養成分。三文魚可以生吃也可以熟食，今天要和大家說的就是香煎三文魚的做法，相信很多人都會感興趣的。

香煎三文魚的的重要掌握地方其實就是在火候上面，因為三文魚的魚肉是比較細膩的，所以火候控制不好的話，會導致會肉太過熟而影響了口感，所以大家一定要注意了。

香煎三文魚

材料

三文魚柳150克，西蘭花3顆，胡蘿蔔少量，白葡萄酒1調羹(用玫瑰酒露或白蘭地等其他酒也是可以的)，檸檬1片，薑2片，黑胡椒粉、鮮醬油、糖、鹽各適量。

做法

1、將三文魚柳洗淨瀝水後在中間劃幾刀;

2、將檸檬片切成絲與少量鹽，少量糖，少量鮮醬油，適量黑胡椒粉與1調羹白葡萄酒一起混合成汁抹在三文魚的兩面醃制10分鐘，如果是帶皮的三文錢柳，那麼有皮的一面要先抹一點細鹽以便入味。

3、將西蘭花和胡蘿蔔用開水氽熟擺盤裝飾。

4、將鍋燒熱倒入少量油，放入2片薑片煸香後放入三文魚柳兩面煎黃，棄薑裝盤即可，也可以根據個人喜好灑上合口的香料。

通過本篇文章向大家介紹了關於香煎三文魚的做法資料，相信大家在閱讀的時候就已經覺得這個香煎三文魚非常的美味了，如果你被這個香煎三文魚激發出了你對美食的欲望的話，可以自己在生活中的空餘時間進行製作的。