中年男人的飲食護肝

男人一旦邁過30歲的門檻，健康往往滑坡，比如身體發福，體力、精力與性功能衰減等。此時，你該為健康做點什麼呢?是補腎麼?如果真是這樣，那就應了一句俗語：“撿了芝麻丟了西瓜。”“西瓜”是什麼呢?護肝!誠然，“腎虛”常和男人的性功能聯繫在一起，加上形形色色補腎藥物廣告的誘惑，補腎便成為一些想常保男人雄風的男性孜孜以求的目標。

健康專家提醒你：在競爭激烈、節奏緊張的現代生活中，男人保肝比補腎重要的多。

中醫學認為，腎為先天之本，上了年紀腎偏虛的老年男性適當補腎無可厚非，而中年男子大可不必去湊這個熱鬧。肝臟卻不同，它主疏泄、喜條達，以通為順。如果肝氣不舒，人體氣血運行便會紊亂，引發消化失調、高血壓等疾病。同時，中年男性正處於事業、家庭的“風口浪尖”，心理壓力大，精神壓抑，容易造成肝郁不舒、煩躁、易怒、焦慮、食欲不振等症狀。

另外，男性應酬多，嗜煙貪杯，加上肝炎病毒等的肆虐，往往禍及肝臟，“脂肪肝”、“病毒性肝炎”等病便會暗中盯上你。現代醫學則更為看重肝臟與健康乃至生命的關係。醫學專家將肝臟譽為人體內的“化工廠”，三餐吃下的營養物質都須經過它的代謝處理，將其轉變成具有生物活性的蛋白質、脂類和糖原，供給全身器官的需要。如果肝臟出了問題，將累及全身甚至威脅生命。

據某醫院調查一組老年人的疾病譜，發現患有慢支炎、肺氣腫、冠心病乃至癌症，就是沒有肝病，提示患了肝病的人是難以成為“壽星”的。可見，將肝臟列為中年男子的重點保護對象何等重要。

那麼，具體如何保護呢?健康專家送你以下“金點子”，即飲食護肝。你可要好好把握哦。飲食護肝有兩大要點：一是優選食物供足養分，滿足肝臟的各項生理需求;二是注意食品衛生，防止細菌、病毒入侵肝臟。營養學家告訴我們，人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類養分，也正是肝臟所必需的。不過，肝臟對蛋白質、碳水化合物以及維生素需求較多，而脂肪過量有引起脂肪肝之虞，必須適當限制。為此，建議你將以下細節貫穿於每天的食譜中。

1、奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量優質蛋白。

2、適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。

3、酵母富含B族維生素，不可冷落。

4、山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用幹山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。

5、綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解鬱。常飲這類茶水有益護肝。

6、枸杞滋補肝腎、養肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。

7、常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。

8、有面色發黃、睡不好覺等肝氣不足徵候的人，不妨每週吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養肝”的效果。

9、忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。少吃含纖維較多的食品以及產氣多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、幹豆類、汽水、蘿蔔等。避免油炸及幹硬食品。

10、清除食物污染，包括蔬菜、瓜果的農藥殘留;某些食品添加劑，如麵粉增白劑、防腐劑;熏烤食物及變質食物，如爛薑、發紅的元宵、長芽的土豆等。對策：儘量選購農藥污染輕或不用農藥的蔬菜，並多用清水清洗。吃瓜果削皮。儘量少吃或不吃含添加劑的食品，如罐頭等。遠離熏烤與變質食物。

11、多喝白開水。白開水要保持新鮮，每天3～4次，每次1小碗。白開水可增加迴圈血量，增進肝細胞活力，有利於代謝廢物的排除而收到護肝之效。